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9成肥胖是因為濕氣重!中醫傳授六招【去濕食補】不用痛苦減肥,就能自然瘦一圈。

2020-10-23 15:00VOGUE VOGUE

中醫認為肥胖與痰、濕、氣虛有關,很多醫書都指出「肥人痰濕」、比起少吃,中醫更推荐先去濕,之後再進行運動減重,才能真正瘦下來。

以中醫角度來看,很多人不是胖而是濕氣重,只要有效去濕,身體就有驚人的變化。以下是中醫師佟彤介紹日常可簡單易做的【去濕食補法】,例如:自製去濕點心炒米和蘿蔔糖、生理期多喝紅茶…等透過食補自然袪除體內濕氣,不用痛苦減肥,就能自然瘦一圈。

1.去溼焦米茶

白米是碳水化合物,炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道,活性炭的吸附作用很強,現在連洗面乳都含有這種成分,可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。變成活性炭的白米吃進去,從物理學上講,可以吸附腸道中多餘的水分;從中醫療效看,這就是去濕。

如何製作焦米茶?

將白米洗淨後晾乾,如果是免洗的可以直接炒,最好用鐵的不沾鍋,可以不放油,炒到白米變得焦黃就行了。用開水沖泡焦米,這種焦米茶帶有穀類的香醇,可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。

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pile of brown rice in wooden bowl © Getty Images/iStockphoto 圖/VOGUE提供

2.解油膩蘿蔔糖

針對吃得太油而導致的氣脹、食積、痰多,用蘿蔔來緩解很有效,身體好、脾胃強健的人,適合生吃蘿蔔;如果脾胃虛寒最好是熟食。若本身就是個油膩的吃貨,不妨在家自製「蘿蔔糖」,能去溼還能緩解感冒症狀。

如何製作蘿蔔糖

蘿蔔洗淨後切成小塊,加入適量的蜂蜜醃漬,等蘿蔔在蜂蜜中浮起後,就可以撈出食用了。每次喉嚨疼痛的時候吃上一點,情況會得到一定的緩解。這種甜甜的蘿蔔有很好去膩、清肺、止咳、利咽效果。

圖/VOGUE提供

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3.生理期多喝紅茶去溼

月經的前幾天、雌激素分泌的高峰期,重口味導致喝水,再加上雌激素的保水,兩者相加,體內的水液就會滯留,體重自然增加,人也顯得腫了。這時可以多喝紅茶,茶本身熱量很低。其次,茶中含有鉀,可以把吃進去的鈉置換出來。茶葉中,紅茶含鉀最多,所以月經增重的那幾天,可以多喝紅茶來補水,避免身體滯留過多水分。

Cafe, Winter, Women, Coffee - Drink, Sun...

Cafe, Winter, Women, Coffee - Drink, Sunset © venuestock 圖/VOGUE提供

4.六點後除了喝水盡量不吃東西

一說到濕,人們就想到「去濕」,想到「排毒」,其實我們身體體內自有一種排毒去濕的機制,只要你少吃,適度饑餓,它就會啟動,科學上稱為「細胞自噬」。怎麼做才能提高細胞的自噬能力,讓身體有效排毒去濕,很簡單:晚飯早吃、少吃。

在正常飲食狀態下,從凌晨兩點到早餐前,血糖和游離胺基酸的水準,都是一天中最低的,此時的細胞自噬速率達到最大。如果晚飯早吃(不要超過晚上六點),六點之後除了喝水,儘量不吃東西,實在餓了,也最好用芋頭、山藥這類纖維素多、熱量低,不會掀起「血糖風暴」的根莖類食物充饑。這樣就可以延長「細胞自噬」的時間,以便清除更多的代謝殘渣、異常蛋白質以及自由基,減少細胞的衰老和損傷。就是這個原因,古人早就有「晚吃少」的講究,現在營養學也說「晚餐要吃得像乞丐」,不僅是為了避免發胖,更是預防疾病甚至防癌。

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Spain, Barcelona, Barcelona, Women cooking and tasting pasta with asparagus , vegan cooking recipe vegetables asparagus women caucasian modern-kitchen sunny-day striped-top food healthy-food © Westend61 圖/VOGUE提供

5.體質溼的輕斷食這樣吃

兩個雞蛋,一瓶牛奶,兩碗雜糧粥,炒蔬菜和西瓜各五百克,這些食物在一天內吃完,熱量大約是五百至六百卡。而這個飲食量,並不會讓你餓得前胸貼後背,很建議一周選兩天來吃,餘下的那五天,可以稍微放縱一下,只要不要過油、過甜、過飽,每天的熱量是這兩天的一倍左右,這樣五比二的節食節奏,收到的效果不只是減肥,還能防病和抗衰老,同時啟動我們前面說的「細胞自噬」機制,讓身體有效排毒去溼。

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Lunchbox with quinoa salad with tomato and cucumber, blue berry and trail mix © Westend61 圖/VOGUE提供

6.體質溼的人不適合生酮飲食

從中醫角度看,生酮飲食是典型的傷脾飲食。首先,它所攝取的大量脂肪,是最難排空,也是最難消化的,這就極大地耗傷了脾氣。其次,它剝奪了吃五穀雜糧來健脾的機會。在此雙重影響之下,就算忍住生酮飲食的乏味而減肥成功,脾虛帶來的後患也可能使身體容易復胖,減重惡性循環不斷出現。

出處:《濕胖:減肥先去濕》作者 /佟彤 出版社 / 幸福文化

※BY JASMINE LEE

(完整文章請看VOGUE.com)

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更多精彩報導,詳見《VOGUE網站》

※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。

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