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珍珠奶茶變身甜點!這兩家人氣日式甜點店搶搭「珍奶」熱潮

2019-07-25 19:47聯合報 記者張芳瑜╱即時報導

台灣超人氣飲品「珍珠奶茶」近兩年紅到不行,不只調飲業者紛紛出國展店,國內甜點業者也搭上這股熱潮,推出期間限定珍奶系列商品搶攻市場。日本傳統法式可麗餅咖啡店gelato pique café,今年夏季將珍珠奶茶結合法式傳統可麗餅,一共推出四款黑糖珍珠奶茶商品;福岡人氣鬆餅Café del SOL也設計了台灣首推珍珠奶茶鬆餅套餐,將Q彈珍珠與甜點碰撞出新火花。

gelato pique café台灣獨賣的黑糖珍珠奶茶系列,包括使用伯爵紅茶餅皮,加上法國天然鮮奶油的「珍珠奶茶鮮奶油可麗餅」,以及抹上特製的奶油白醬取代鮮奶油,帶來清爽的口感「珍珠奶茶可麗餅」,還有純粹茶香的「伯爵奶茶可麗餅」、與蜷尾家聯名的「珍珠海鹽牛乳霜淇淋」,開賣一個多月,就在台中、台北兩家門市熱銷5000個。業者表示,珍奶系列商品將販售至8月底,想嘗新的消費者可要把握機會。

嚴選台灣阿里山優質鐵觀音茶,福岡人氣鬆餅Café del SOL將肥軟的舒芙蕾,淋上使用法國鮮奶油與鐵觀音特調的奶茶醬,搭配黑糖調味的香Q珍珠,入口即化的鬆餅尾韻還有茶香回甘,主廚特別將珍珠放置在使用黑巧克力特製的「大珍珠」裡,讓消費者可自由搭配,最後撒上些許白巧克力碎片提升奶香。珍珠奶茶鬆餅套還搭配一杯珍奶,同樣以鐵觀音茶為基底,再覆蓋上鹹香的奶蓋,香醇而不膩,滿滿的珍奶組合預計8/5在台灣開賣,此次也將台灣珍珠奶茶鬆餅熱潮吹回日本,同步於日本門市登場。

Café del SOL主廚將珍珠放置在使用黑巧克力特製的「大珍珠」裡。記者張芳...

Café del SOL主廚將珍珠放置在使用黑巧克力特製的「大珍珠」裡。記者張芳瑜/攝影

Café del SOL台北店「珍珠奶茶鬆餅套餐」售價520元;高雄店以單點為主...

Café del SOL台北店「珍珠奶茶鬆餅套餐」售價520元;高雄店以單點為主,珍珠奶茶鬆餅售價360元、珍珠奶茶售價160元。記者張芳瑜/攝影

gelato pique café黑糖珍珠奶茶系列,售價120至190元。圖/g...

gelato pique café黑糖珍珠奶茶系列,售價120至190元。圖/gelato pique café提供

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