風格咖啡／隱身「打鐵街」的暖心日常─權泉咖啡

2019-01-23 13:29 聯合報記者黃仕揚

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暫別南西商圈及中山北路的熱鬧喧囂，轉入一旁的靜謐巷弄中，時間在此彷彿走得緩慢，不須刻意按圖索驥，隨心漫步也能遇見令人自在放鬆的咖啡日常。

赤峰街，早年見證藍領庶民生活的「打鐵街」，如今卻搖身一變成為台北藝文愛好者的集散地，舊時汽車零件廠的機油味隨著城市變遷逐漸散去，取而代之的是濃郁的咖啡香。

低調隱身在街角的「權泉咖啡KWON SAEM Coffee」，是稍微一不留意，就會錯過的那種。但只要親身來過一回，相信就會在這座城市的咖啡日記中，留下暖心的一筆。

「我可以跟你分享一下」、「我們的咖啡使用兩種配方豆…」，看起來就像鄰家大男孩的店主鈞凱，熱情招呼每位上門的客人，雖然店裡只賣美式跟拿鐵，但他還是細心解說著，「今天的拿鐵喝下去後，尾韻會帶點可可味喔！」。

大學是念公共衛生的鈞凱，看似與咖啡業完全扯不上邊，卻選在這競爭激烈的咖啡一級戰區開了人生第一家店，賣的還是一杯只要幾十元的外帶咖啡，讓人不禁好奇想問，「這樣不會賠錢嗎？」，只見他略帶靦腆地笑說，「現在確實還是入不敷出」，雖然生意尚不穩定，但他並不引以為意，因為支撐他堅持下去的，是一個深埋在心中的夢想。

走進權泉咖啡店裡，耳邊響起的是日韓獨立樂團的流行音樂，目光所及則是來自台灣創作者的寄賣作品，舉凡像是公仔、文具甚至獨立雜誌等；「我想營造一個次文化的情報站，除了是本身的興趣，也覺得台灣確實有不少極具才華的創作者，只是苦無平台表現」，鈞凱說。

他接著補充說，「開咖啡店其實像是一種媒介，因為大家每天都要喝咖啡吧？只要有人來這裡買咖啡，就有機會接觸到一些在地的創作能量進而喜歡上它」。

這讓人不禁想起，先前造訪東京中目黑的大人氣獨立咖啡店「ONIBUS COFFEE」時，店主坂尾先生曾分享的「想透過咖啡將人與人重新連結在一起」，讓喝咖啡成為一個暫時遠離忙碌日常的避風港。

走出店外，鈞凱的一席話後座力仍在，很多時候，個人力量或許有限，但只要如此堅持一點一滴的積累下去，總有一天也能讓事情變得更有趣吧？至少我是這樣想的。