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墨爾本鬧區商場頂養蜂 遊客Honey Testing

2018-11-07 21:55聯合報 記者錢欽青

墨爾本鬧區Emporium Melbourne商場五樓屋頂一角,三個Rooftop Honey的員工正在為遊客解釋這些作為蜂巢的小白箱的運作,以及該公司從2010創業以來,如何讓每個蜂箱每季產出三十到五十公斤的天然好蜜。

Honey Testing可以嚐到墨爾本不同地區的蜂蜜口味,完全反映風土。圖/記...

Honey Testing可以嚐到墨爾本不同地區的蜂蜜口味,完全反映風土。圖/記者錢欽青攝影。

野蜂消失造成的連鎖效益一直是生態保育人士關心的課題。原因歸咎殺蟲劑、轉基因作物等人為破壞,歐美有識之士近年開始提倡在屋頂養蜜蜂,平衡生態、維持環境永續,順便還能收穫美味的蜂蜜,繼紐約、巴黎、東京後,墨爾本也開始推動,每年還接待幾十組戶外教學的學生。

可惜今天陰天,無法打開蜂箱,讓我們近距離觀察蜜蜂家族的生活。至於蜂蜜的種類,來自蜂箱鄰近蜜蜂能採集的各種野花植物綜合組合,最多的就是尤加利樹的蜜。

看不到蜂巢,Honey Testing還是有的。第一款亞伯特公園的蜜,超甜。第二款佛林德斯街上的蜜,顏色深褐,有強烈的藥草味兒,後韻也濃。第三款來自伯基街,多了點點酸和杏仁味。第四款普斯頓蜜,溫和淺甜,獲得一至好評!

該公司目前擁有一百二十個蜂箱,周邊產品豐富,招牌的「試管蜜」一管4.5澳幣(約台幣100元),瓶裝14.95(約台幣335元)。還有精緻可愛的蜂蠟、香皂、蠟燭等,相當適合作為伴手禮,除了專賣店、選品店,網路商店也有販售。

www.rooftophoney.com.au

鬧區的蜜蜂們的蜂蜜產量也很驚人。圖/記者錢欽青攝影。

鬧區的蜜蜂們的蜂蜜產量也很驚人。圖/記者錢欽青攝影。

Rooftop Honey在墨爾本鬧區頂樓養起蜜蜂,兼顧永續與生態。圖/記者錢欽...

Rooftop Honey在墨爾本鬧區頂樓養起蜜蜂,兼顧永續與生態。圖/記者錢欽青攝影。

Rooftop Honey的招牌試管蜜,一管約一百台幣。圖/記者錢欽青攝影。

Rooftop Honey的招牌試管蜜,一管約一百台幣。圖/記者錢欽青攝影。

Honey Testing可以嚐到墨爾本不同地區的蜂蜜口味,完全反映風土。圖/記...

Honey Testing可以嚐到墨爾本不同地區的蜂蜜口味,完全反映風土。圖/記者錢欽青攝影。

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