1折開吃!「莆田」 6款新菜上桌 真珠「國民金孫家常料理」全是回憶

蒜淘鮑魚雞湯,每份560元。圖/饗賓餐旅提供

蒜淘鮑魚雞湯,每份560元。圖/饗賓餐旅提供

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獲得新加坡米其林一星的「莆田PUTIEN」,今夏邀請本店主廚來台,以閩式手法融入台灣在地食材,自9月9日起推出6款全新料理。參與會員活動,還有機會獲得1折券,每道料理最低27元起。台灣桌球一哥、被暱稱「國民金孫」的林昀儒,今夏化身料理總監,攜手饗賓集團旗下台菜品牌「真珠 台灣佳味」,以林昀儒的家鄉滋味為基底,推出「蒜淘鮑魚雞湯」、「金孫四季豆」、「冠軍!海鮮 蒸蛋」以及「家香醬燒中卷」等四款特色料理。

「莆田」本次以海味季為主題,推出6款全新料理。主打料理「豆釀金香午仔魚」嚴選台灣午仔魚,搭配特選米豆醬與酥炸蔥薑蒜,大火燜煮起鍋、嗆入白蘭地,入口鮮嫩,每份568元;「秘製沙茶海鮮煲」則集結白蝦、海蠣、鱸魚等6種海鮮,搭配手工豆腐、豆芽菜,佐秘製沙茶醬細火燉煮,鮮甜濃醇,每份598元。「鮮饌砂鍋鱸魚煲」則是將台灣鱸魚煎香至金黃,再注入老母雞湯熬煮,溫潤回甘,每份528元。

除此之外,還有「手炒沙茶牛肉」、「經典南煎肝」、「花甲芙蓉蛋」等不同餐點,每份238元起。9月8日上午11:00起,王品瘋美食App也將發放「海味季新菜1折券」,共計7,500張。活動期間消費滿額,即可憑券以1折加購新菜。

「真珠」本次攜手林昀儒所推出的料理,均是林昀儒親自參與菜色調整。其中「蒜淘鮑魚雞湯」,是家人團圓必喝的湯品,集鮮美精華於一鍋,並具有豐富的蒜頭香氣,每份560元。由於林昀儒的奶奶知道他喜歡吃四季豆,所以每年都會親自栽種、親手採收,並製作成不同風味的料理。「金孫四季豆」即是將四季豆與鹹蛋黃搭配,充滿濃濃的家鄉味以及對奶奶的思念,每份320元。

2019年出戰T2鑽石聯賽時,林昀儒的媽媽特別在下榻的飯店為他製作蒸蛋,最終幫助他奪得冠軍,從此也成為林昀儒的幸運料理。「冠軍!海鮮蒸蛋」以林昀儒媽媽的料理為基礎,並加入新鮮海鮮增添風味,簡單又充滿故事,每份380元。也因媽媽是澎湖人,所以新鮮的中卷也是林昀儒記憶中的味道。「家香醬燒中卷」即是透過鹹甜醬燒,復刻媽媽的好手藝,每份390元。

手炒沙茶牛肉。圖/王品提供

手炒沙茶牛肉。圖/王品提供

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「國民金孫」林昀儒化身料理總監,攜手「真珠 台灣佳味」推出一系列家鄉滋味料理。圖/饗賓餐旅提供

「國民金孫」林昀儒化身料理總監,攜手「真珠 台灣佳味」推出一系列家鄉滋味料理。圖/饗賓餐旅提供

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「莆田」本次以海味季為主題,推出6款全新料理。圖/王品提供

「莆田」本次以海味季為主題,推出6款全新料理。圖/王品提供

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豆釀金香午仔魚,568元。圖/王品提供

豆釀金香午仔魚,568元。圖/王品提供

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家香醬燒中卷,每份390元。圖/饗賓餐旅提供

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