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免費吃芋泥菠蘿!檀島香港餐廳也吃得到酸菜魚、水煮牛

2024-11-07 20:06 聯合報 記者陳睿中/即時報導

11月7日為二十四節氣中的「立冬」,天氣逐漸轉涼,「檀島香港餐廳」應景推出4款暖心湯菜,包括「大澳骨煲」、「腐竹羊腩煲」,另外還有「麻辣水煮牛」、「藤椒酸菜魚」等菜色,為民眾帶來暖身滋味。此外,加入官方LINE貨源,還有機會獲得烘焙甜品「芋泥菠蘿」;活動期間消費滿額,有機會抽中W.SHOW面膜。

此次新登場的「麻辣水煮牛」,使用紅袍花椒、郫縣豆瓣醬、牛大骨、香料等熬煮製成的麻辣湯,加入牛肉片、銀芽與臭豆腐,具有獨特的麻辣風味,還藉由酥脆油條與白芝麻增添層次,每份280元。「藤椒酸菜魚」則是使用無土味的大成根島野生青衣魚,搭配黑木耳、寬粉絲、腐竹和客家酸菜,再以花椒油和藤椒醬調味,兼具香辣與酸爽,每份300元。

同步登場的「大澳豬骨煲」以香港澳門代表性的小吃出發,選用豬肋排,搭配甜玉米、白蘿蔔和竹筍熬製,散發天然蔬果的甜味,還添加胡椒增添微辣溫暖的香氣,每份320元。即將在12月上架的「腐竹羊腩煲」,選用帶皮羊肉,經黑麻油慢慢炒製,搭配竹筍、白蘿蔔和腐竹,還有老薑、南乳醬增香增味,每份380元。

除了新菜登場之外,檀島香港餐廳的「港式煲湯」系列也進行升級,選用鮮嫩的「益活雞」搭配慢熬雞精萃取技術,萃取出1.2倍濃縮的「煲雞精」作為湯底,整體風味與層次更上層樓,包括有「胡椒豬肚益活雞湯」、「鮑魚鹿茸菇益活雞湯」、「黑蒜何首烏腩排湯」等品項選擇。同時還與「茗京萃」攜手推出「檀島廣式涼茶」、「解膩洛神烏梅」、「美聲紫蘇飲」等草本飲品,每杯118元。

為了慶祝檀島官方Line好友即將衝破4萬大關,即日起加入檀島會員官方Line@,就有機會獲得現金券,11月8日起參與活動,有機會免費品嚐全新烘焙甜品「芋泥菠蘿」,12月8日起還有「買足料煲湯送蛋撻」抽獎活動;12月8日至1月7日,至各門市消費滿1,188元,其中含任一款足料煲湯,即可有機會現場帶走W.SHOW面膜1份,市價358元。

檀島香港餐廳提供「胡椒豬肚益活雞湯」、「鮑魚鹿茸菇益活雞湯」、「黑蒜何首烏腩排湯」等湯品選擇。圖/檀島香港餐廳提供

檀島香港餐廳提供「胡椒豬肚益活雞湯」、「鮑魚鹿茸菇益活雞湯」、「黑蒜何首烏腩排湯」等湯品選擇。圖/檀島香港餐廳提供

檀島香港餐廳推出大澳豬骨煲、腐竹羊腩煲、麻辣水煮牛、藤椒酸菜魚等菜色。圖/檀島香港餐廳提供

檀島香港餐廳推出大澳豬骨煲、腐竹羊腩煲、麻辣水煮牛、藤椒酸菜魚等菜色。圖/檀島香港餐廳提供

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