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500盤2024/「將來不可限量獎」:EMBERS郭庭瑋 期許「不可限量」願望成真

2024-09-27 17:07 聯合報 記者釋俊哲/即時報導

身為第一份具台灣在地觀點的美食評鑑、由聯合報旗下質感新世代媒體500輯舉辦的「500盤」2024年榜單已於今日(9月27日)完整公布,其中由「將來銀行」贊助的「將來不可限量獎」並由EMBERS獲得,並由餐廳主廚郭庭瑋(Wes)上台致詞。

事實上,今年郭庭瑋同時也獲得了「在地食材獎」,先前他在致詞時就表示,也曾在500盤2021年拿過「台灣食材獎」,代表了我們(EMBERS)還在堅持、謝謝大家;而由於EMBERS大量使用台灣在地食材、並重視保育山林的重要性,因此獲得了由將來銀行頒發的「將來不可限量獎」時,郭庭瑋為此並看著獎盤上的「將來不可限量」感性表示,希望這個願望(將來不可限量)可以成真,並再次謝謝大家、謝謝500盤。

此時主持人陳明珠也補充,不管主廚許下了什麼願望,希望都能得到現場大家的祝福,並期許EMBERS能持續深耕台灣美食。

EMBERS主廚郭庭瑋。圖/500輯攝影團隊提供

EMBERS主廚郭庭瑋。圖/500輯攝影團隊提供

第四屆500盤2024「將來不可限量獎」,由EMBERS得獎、並由主廚郭庭瑋親自上台領獎。圖/500輯攝影團隊提供

第四屆500盤2024「將來不可限量獎」,由EMBERS得獎、並由主廚郭庭瑋親自上台領獎。圖/500輯攝影團隊提供

大量取材山林、原野或部落食材的EMBERS,用創意讓美味、在地、永續可以兼容。圖/500輯攝影團隊提供

大量取材山林、原野或部落食材的EMBERS,用創意讓美味、在地、永續可以兼容。圖/500輯攝影團隊提供

#500盤2024 #第四屆500盤 #The500DishesAward2024#第一份台灣人觀點的美食評鑑

主辦單位|500輯

指定用酒|麥卡倫 單一麥芽威士忌

合作夥伴|台北101、中國信託銀行

友好夥伴|inline、將來銀行 NEXT BANK、新光三越

精品夥伴|浪琴表、斐儷珠寶

支持協力|Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe

場地協力|台北晶華酒店

※ 酒後找代駕!禁止酒駕,飲酒過量有礙健康

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