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貴婦心頭愛 六本木人氣甜點快閃台北

2017-02-18 00:00 聯合報 記者王韶憶

到底是什麼日本甜點,可以讓貴婦一次出手20,000元通通買回家當下午茶?想吃不用飛日本,微風超市直送師傅到台北,用超夯的草莓,高級的進口食材,每日手工現做最新鮮的點心。

長相和甜點一樣可愛的田村勇馬先生,在去年曾帶來令人為之瘋狂的「麝香葡萄蛋糕捲」,選用山梨笛吹市的優質麝香葡萄,即便一片就要280元,一條也要將近700元,仍是超熱賣。

甜點師傅田村勇馬帶來期間限定商品。圖/記者王韶憶攝影

甜點師傅田村勇馬帶來期間限定商品。圖/記者王韶憶攝影

三十歲的田村勇馬,專攻日本傳統的洋菓子、泡芙、烤蛋糕等甜點,曾任職於表參道的義大利餐廳、代官山的法式料理店經理,負責前菜到甜點的製作,目前則在六本木的餐廳服務。

生奶油草莓蛋糕捲。圖/記者王韶憶攝影

生奶油草莓蛋糕捲。圖/記者王韶憶攝影

以當季新鮮食材與手工現做為特色,這次推出的期間限定甜點,招牌代表作泡芙系列,售價一顆90元~130元,每次一補貨就被掃光,一天可賣超過上百個,酥脆的泡芙殼是美味的關鍵,搭配不同內餡,像是運用草莓和香濃不膩的日本生奶油製成的草莓泡芙,酸甜好滋味;新增的巧克力泡芙,選用的是法國的巧克力,口感濃郁。另有北海道生奶油布丁、生奶油草莓蛋糕捲等限定商品,僅供應到2月19日。

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不同口味的泡芙,內餡滿滿。圖/記者王韶憶攝影

不同口味的泡芙,內餡滿滿。圖/記者王韶憶攝影

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