每年春天櫻花季開跑，櫻花限定款紛紛出籠，甜點業者當然不放過這場「粉色夢幻盛宴」，在色形味上下功夫，搶攻櫻花控的心。
亞尼克生乳捲推出春季限定口味「櫻花雙漩」，選用日本神奈川盛產「八重櫻」品種，以鹽、梅子天然醃漬後，再撒上「極上昭和麵粉所」所製作的蛋糕體上烘烤，絕美櫻花瓣看得到，也吃得到；內餡上則以較清爽的北海道生鮮奶油，加入櫻花漿、糖漬櫻桃、新鮮草莓及覆盆莓果泥增添層次，揉合出酸甜甘鹹口感，春季僅限量販售2萬條，即日起至3月31日，持隨享卡購買生乳捲系列產品，可以399元加購「櫻花雙漩」。業者表示，除了雙北、台中有門市，3至4月也將陸續開幕高雄旗艦店、新竹竹北店，預計插旗六都。
此外，Mister Donut也推出春季限定「櫻花主題季」系列甜甜圈，採用日本進口真實櫻花葉萃取原料，以製作櫻花巧克力等沾醬，變化出櫻花波堤、櫻花棉花糖波堤、櫻花覆盆子波堤等共5款甜甜圈，價格自38至45元不等。其中，擁有高人氣的「櫻花波堤」及首推出的「櫻花棉花糖波堤」，將於2月15日同步在全台230家7-ELEVEN甜甜圈專櫃上市。
櫻花波堤，售價40元。圖／Mister Donut提供
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想吃櫻花系甜點，還有這裡。七見櫻堂於2月11日起推出櫻花系列商品，除了人氣櫻花蛋糕「櫻花盛開時」，還有草莓櫻花起司塔「白川舞妓」、櫻花巧克力 、櫻花手作餅乾、櫻花飲品「流轉光年」及櫻花套餐「醍醐花見」，滿滿粉嫩色躍上桌。
櫻花季商品。圖／翻攝自七見櫻堂
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而擅於碰撞法日甜點的河床工作室，也新推出「櫻花」蛋糕，由抹茶杏仁蛋糕為底，結合優格慕斯、薄荷櫻桃慕斯及櫻桃果粒，外型上則設計心型花瓣，呼應春日氣息。
櫻花蛋糕。圖／翻攝自河床工作室
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哪裡吃？
亞尼克生乳捲
地址：雙北、桃園、台中共6間店
電話：02-8797-8993
Mister Donut
地址：全台各縣市共65家
電話：0800-527-000
七見櫻堂
地址：台北市大安區泰順街28號
電話：02-3365-2252
河床工作室
地址：台北市信義路四段400巷6弄2號
電話：02-2709-2123
