迎接耶誕節，甜點、烘焙業者無不絞盡腦汁設計應景商品呼應節慶氛圍。歐式麵包因為原料天然、無過多添加，這些年在台灣廣受歡迎，而造型有趣的樹幹蛋糕則是佳節拍照分享的最佳美味道具，兩者也都有其歷史文化意涵。於是，耶誕應景產品不再只是用紅紅綠綠的節慶元素裝飾而已，而是透過打造歐洲人在過節時會品嘗的麵包、蛋糕等來加強文化體驗，讓消費者能感受更深刻的耶誕節氣息。
近年來在台灣最紅的歐式耶誕麵包，首推潘娜朵妮(Panettone)，這款義大利人慶祝耶誕節所製作的麵包，使用老麵長時間發酵並添加酒漬果乾，口感介於蛋糕與麵包之間。
「味覺的感動」烘焙坊在新光三越A4館開店時曾限量推出潘娜朵妮，短短幾日便搶購一空，近日特別選在耶誕節檔期再度上市。台北國賓飯店Le bouquet繽紛蛋糕坊則因應熟客指定，連續多年將潘娜朵妮當作耶誕節必備商品。
COVA更直接空運引進由義大利手工製作的Panettone，呈現道地義式滋味。
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礁溪長榮鳳凰酒店和台北君悅飯店表示，雖然潘娜朵妮因為發酵時間長、製作過程繁鎖，價位相比許多麵包來得貴，但因為現代消費者飲食習慣偏重養生，口感既扎實又鬆軟的潘娜朵妮以天然酵母加果乾製成，無添加香料符合消費者需求，所以反應很好。而且隨著擺放時間不同，熟成的程度變化會產生不同的香氣與口感，更添品嘗的趣味性。
另外，源自法國、造型可愛逼真的樹幹蛋糕則受到年輕消費者喜愛。在家家戶戶還習慣使用壁爐的年代，法國人在耶誕節會在壁爐燒一根粗大木柴祈求來年豐收，後來則演變成用造型蛋糕取代這個傳統。
亞緻餐飲旗下麗緻坊今年以全新面貌詮釋經典的黑森林樹幹蛋糕，微帶酒香的巧克力蛋糕夾入酸甜櫻桃，覆蓋一層奶油宛如浪漫的雪景。美福大飯店則選用巧克力沙布蕾搭配牛奶甘娜許及檸檬奶餡製成。台北文華東方酒店則推出有別於一般以蛋糕捲方式呈現的樹幹蛋糕，主廚以巧克力片交錯堆疊的方式，更逼真呈現「樹幹」模樣，內餡使用耶誕節慶甜點常會運用肉桂、八角、茴香等香料，既美觀又兼顧傳統。
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