中租企業總裁辜仲立精心打造的總裁牛肉麵，今年將在台北市大安區開出第一家專賣店。日前專賣店開始試營運，上門饕客絡繹不絕，店內座無虛席。這家牛肉麵店將在7月底正式剪綵開幕，屆時，辜仲立除了中租企業總裁之外，會再多一個牛肉麵店老闆頭銜。
很多企業大老闆對「吃」這件事，都有獨到研究，辜仲立也是。但吃遍大江南北、中西口味後，辜仲立卻堅持只開「牛肉麵」專賣店，可見他對牛肉麵情有獨鍾，且希望有更多人分享他親自研發的「總裁級」牛肉麵。
辜仲立的總裁牛肉麵，口味微辣，一碗牛肉麵中，有3塊肉、2塊筋。當初為研發這道微辣版總裁牛肉麵，辜仲立請中租企業旗下的成旅晶贊飯店主廚，先烹調出多種口味，但辜仲立怎麼試，就是「不對味」；後來加入數種中藥材熬煮6到8小時後，才熬出想要的味道，總裁牛肉麵也終於能出關見客。
這道微辣版牛肉麵，先在全台成旅晶贊飯店推出，成為主打菜色，頗受客人歡迎。喜歡和好友分享美食的辜仲立想想，乾脆推出牛肉麵專賣店直營，讓更多人有機會品嘗。就這樣，辜仲立自下個月起，除了租賃及旅館業老闆之外，還會多一個牛肉麵店老闆頭銜。
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