讓青年領略書篆與美食之美　台積電青年書法暨篆刻大賞

2022-10-26 20:47 聯合報記者劉小川／台北即時報導

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當美食與文化相互激盪，也能迸發出全新的火花，讓青年世代更能傳承經典文化。台積電文教基金會主辦第十五屆「台積電青年書法暨篆刻大賞」，為呼應本屆「食」的主題，特別舉辦「宋之花宴－書宋詩，品秋饌」，邀請美食作家朱振藩，講述宋代「山家清供」中經典菜式與詩詞故事，書篆名家薛平南揮毫，開平餐飲學校師生推出融合當季食材、花卉的「宋之花宴」，從全面感官中體驗，書篆文化與美食間的緊密連結。

每年總吸引許多青年世代參加的台積電青年書法暨篆刻大賞，首度以味覺作為主題，台積電文教基金會董事王建光表示，在推廣傳統藝術的傳承之外，也希望加入新意，讓更多年輕人親近傳統文化，而選用「食」為主題，也是因為普羅大眾都會追求美食，而美，不僅在食物、書篆，更是一種生活態度。

「宋之花宴－書宋詩，品秋饌」為向藝術文化最興盛的宋代致敬，包括宋徽宗的瘦金體、北宋汝窯、三蘇的文章等，幾乎都是傳世的輝煌之作，而在中華飲食文化史上也是重要時期，朱振藩即講述林洪編著的「山家清供」，收錄100多道山家飲饌和料理方法，並引用知名詩詞家如李白、杜甫、蘇東坡等人讚頌美食的作品，彼此相互呼應。

該場雅宴上，也巧妙串連廚師養成、書法學習皆有相同精神，得經過臨摹，從經典中學習淬煉出屬於自己的養分、特色，以及跨領域的探索與學習，才能展現出多元可能。

宴席上的餐點，來自開平師生的共同研發，開平餐飲校長馬嘉延表示，「山家清供」崇尚的清雅美食，剛好呼應當今蔬食、低碳水、少負擔的飲食潮流，餐點多與書中內容相互呼應，並找到創作靈感，重現700多年前的食譜，加入當代元素，呈現全新風貌。

第十五屆「台積電青年書法暨篆刻大賞」分篆隸楷、行草、篆刻、臨帖四個組別，以徵件及現場比賽二階段進行競賽，第一階段徵件即日起至11月28日。針對全國中學教師「創意書篆教案徵選」徵案至11月21日，活動詳情請見「台積電青年書法暨篆刻大賞」官網、臉書粉專。