草莓也是超級食物！營養師破解4大飲食觀念：孕婦調理要多吃、過敏體質過量要小心

2024-02-25 11:00 Bella／儂儂

正值草莓季，除了著迷於它的口感、香氣、酸甜滋味之外，關於草莓的營養價值妳又知多少呢？知名營養師高敏敏日前為讀者們精闢解答：「草莓4大營養觀念」！到底每100g的草莓有著甚麼樣的神奇魔力？日常攝取時又該注意甚麼？跟著儂編一起了解！

營養價值更勝維他命？

自然界藏有許多高營養價值的超級食物，而草莓便是其中之一！深受大人小孩喜愛的草莓擁有高含量的維生素C，能增強健康保護力，並合成膠原蛋白，營養師更補充：僅只要吃10顆，就可達到成年人每日維生素C攝取需求量，營養價值相當驚人！

不僅美味，草莓也是孕期媽媽們最天然的補品！營養師表示，草莓中蘊含的葉酸含量是水果界的第一名，其為激活紅血球的重要元件，於孕期間適量補充，更有益於胎兒的發育，媽媽們養身、備孕同時可別錯過這項超級補品！

許多人都曾耳聞過，草莓是養顏美容的得力助手！但實際上的營養原理又是甚麼？妳真的明白嗎？營養師解惑，由於草莓中富含花青素以及韖花酸，有助於肌膚美白、提升抗氧化效能；另外，其蘊藏的滿滿膳食纖維，還能幫助腸胃蠕動，讓妳變美又變瘦。

不論是營養價值再高的食物，攝取時都得留意以適量為準則，過猶不及。尤其，營養師更提醒，草莓含鉀量偏高，腎臟病患者一定要控制攝取量，才不會在貪嘴之餘引發健康疑慮！另外，草莓表皮的蛋白質也藏有高敏感風險，若屬於易過敏體質，食用前也千萬要留意。

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Source：minmin_rd@ig

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