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台灣人酒量差世界第一?醫師驚爆「防宿醉、不怕醉」飲食3妙計,喝酒前這個青菜要多吃

2023-12-30 11:00 Bella 儂儂

年末聚會多,也難免多了許多酒局、大魚大肉飲食,但妳知道嗎?根據國民健康署指出,台灣人酒量差不僅世界公認,且竟是先天基因造成的!若妳也愛喝酒,但又擔心酒後帶來的健康疑慮、宿醉、頭昏等連帶影響,知名高齡科醫生傅裕翔現身解答:飲酒前後3大健康注意事項!

台灣人酒量差世界公認?

圖/儂儂提供      Source:Pixabay@pexels

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台灣人愛喝酒,在地的酒類品項多元更深受外國饕客喜愛,但妳肯定沒想到,台灣人的酒精耐受力竟是世界公認第一差!國民健康署指出,由於台灣高達近一半的人有乙醛去氫酶(ALDH2)缺陷問題,而ALDH2更是酒精於肝臟代謝過程中最關鍵的酵素因子!因此缺乏ALDH2者,喝酒會臉紅,甚至難以清除酒精代謝後的毒性乙醛,同時消耗體內的抗氧化物質和酵素,進而增加了肝臟壓力、降低酒精耐受力!

1/飲食搭配偷吃步

圖/儂儂提供      Source:cottonbro studio@pexels

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專家點出,台灣人多半因先天基因缺陷而導致有著全球第一的酒精不耐症,因此在喝酒前後的飲食調整、生活小細節的輔助則成了維繫健康的重要環節!傅裕翔醫生建議,除了避免空腹飲酒外,飲酒時的飲食搭配方面,則可多攝取青花椰苗、十字花科蔬菜等富含蘿蔔硫素的食物,同時佐以:堅果、海鮮、橄欖油等有優質油脂食物一起食用,食材中的Omega 3、9能有效幫助減緩酒精吸收,降低肝臟負擔。

2/酒後飲水要加倍

圖/儂儂提供      Source:Pixabay@pexels

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第二點,許多人總以為酒品中蘊含大量水分,而飲用後減量喝水,事實上喝酒後更應該大量補充水分!醫師表示,酒精會抑制抗利尿激素 (antidiuretic hormone) 分泌,因此喝酒之後多數人會有勤跑廁所的情況,這時若沒有伴隨相當的水份補充,就會造成脫水,進而產生頭痛的症狀等宿醉症狀。

3/「這個食物」喝酒前要多吃

圖/儂儂提供      Source:一寸鮮

圖/儂儂提供  Source:一寸鮮

不光能從一些飲酒小習慣中,維繫身體健康平衡,吃對食物也能讓妳的年末聚餐不那麼有負擔!醫生指出,由於台灣人先天基因對酒精耐受性較差,酒精代謝速度因酒類、個人體質而不同,喝一口酒至少隔6-10個小時才能代謝完畢,因此建議可以在「飲酒前」多吃:青花椰苗、青花菜、羽衣甘藍、芥菜、芝麻葉...這類十字花科蔬菜,其成分中的「蘿蔔硫素」能激活體內的抗氧化能量,以達到促進酒精代謝的緩解效果!

      

*謹慎飲酒,飲酒過量有礙健康*

    

SOURCE:一寸鮮

【本文由Bella.tw儂儂 提供,未經授權,請勿轉載!】

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