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熬夜昏沉、疲勞要怎麼補救?藍莓、酪梨…4大「維生素E食物」助大腦活化、抗發炎!

2022-07-03 11:00Bella 儂儂

無論你是因為壓力大失眠、或是努力加班賺錢,只要不小心「熬夜」隔天腦袋昏昏沈沈、嚴重還會頭痛欲裂!這是因為睡眠不足會導致血液中的神經元特異性烯醇化(NSE)與S-100B蛋白增加,而這些物質都是在大腦受損後的產物。除了盡量避免熬夜,美國醫學期刊指出像是藍莓、酪梨、堅果類等食物中的「維生素E」,由於具有抗氧化功效,能幫助大腦活化並增強記憶力,如果下次真的不幸熬夜,隔天不妨適量攝取這些護腦食物吧!

1.藍莓

圖/儂儂提供

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抗氧化食物中的佼佼者就是藍莓,不僅熱量低更因富含抑制脂肪的花青素被稱為「超級食物」,藍莓的抗氧化成分同時還能降低壞膽固醇(LDL),避免多種的心血管疾病、心悸等常見毛病,每天半杯藍莓是最理想的份量,簡單搭配優格或牛奶就很美味。

2.酪梨

營養價值極高的酪梨這幾年在國內帶起了一股飲食風潮,不少人酪梨料理應時而生,酪梨富含維生素B、C、E和鉀等礦物質,每100g含有2.1mg維生素E,不過酪梨加熱後營養素會減少一半以下,所以更推薦直接生吃攝取較多營養,也可以自製簡單酪梨醬,沾法棍或酸種吐司都相當適合。

3.堅果類

不少人都會吃堅果來調節膽固醇並攝取好油,不過其實堅果更是維生素E含量相當豐富的食物,舉凡常見的腰果、核桃、胡桃、開心果、花生與杏仁都含有促進大腦功能的營養素,其中杏仁果的維生素E含量最高,適量攝取堅果或是堅果油都能有相同效用,同時幫你護腦並維持血管的健康。

4.菠菜

圖/儂儂提供

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菠菜被認為是最營養的蔬菜之一,所含之維他命E和C亦具有抗氧化功能,100g菠菜中的維生素E含量約2mg,此外菠菜的葉綠素及纖維還可以防止細胞老化、促進腸道蠕動以及消化,所以不只熬夜隔天能多補充、對抗自由基,有排便困擾的人也快去買一把菠菜、打成綠拿鐵來喝吧!

【本文由Bella.tw儂儂 提供,未經授權,請勿轉載!】

延伸閱讀:熬夜變笨是真的!科學家:大腦就像「濕海綿」無法吸收,越來越廢

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