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不只是美味!米其林三星主廚戴的表是...

2018-03-13 18:51聯合報 記者曾智緯

「台北米其林指南」揭曉在即,饕客和一般消費者也都在關注,究竟是哪一家餐廳有望摘星。不僅懂美食,法國三星名廚亞尼克和侯布雄,對於挑選腕表品味也自有見解。

曾經來台開餐廳的名廚亞尼克,被不少媒體、專業食評肯定,若是仍繼續經營,要在台北米其林指南中獲得2顆星以上不是難事。亞尼克在全球擁有16家餐廳、其中兩家獲得米其林三星評價,而他也在近期成為宇舶表Hublot)的品牌大使之一。對他而言因工作需求,常是數天都無法停歇,因此擁有長效動力的Big Bang Meca-10腕表成為了他的首選。或是需要尋覓最佳食材、全球飛透透,則會改配戴Big Bang Unico兩地時間腕表,不管是哪一款,都與主廚創新廚藝,如出一轍。

三星名廚亞尼克近日成為了宇舶表的品牌大使之一。圖/Hublot提供

三星名廚亞尼克近日成為了宇舶表的品牌大使之一。圖/Hublot提供

被不少食客認為摘星非難事的侯布雄台北餐廳,也是此次米其林指南預測的大熱門,而名廚侯布雄也是目前全球擁有最多星級餐廳的大廚。他與寶珀表(Blancpain)總裁海耶克先生更是多年莫逆,於是促成了兩個品牌的合作,大廚侯布雄更有多款Blancpain的腕表收藏。於是在全球各地的餐廳,包括了台北店的店內都採用了Blancpain的五十噚造型掛鐘,堪比「官方指定計時」,但其實也呼應了侯布雄餐廳的菜色既經典又雋永,絕對是正統法國菜的標竿。

三星名廚亞尼克在施展廚藝時,配戴了Big Bang Meca-10鈦金屬腕表。圖...

三星名廚亞尼克在施展廚藝時,配戴了Big Bang Meca-10鈦金屬腕表。圖/Hublot提供

名廚侯布雄除了收藏不少寶珀表,更在旗下多個餐廳中,採用品牌的五十噚造型掛鐘。圖/...

名廚侯布雄除了收藏不少寶珀表,更在旗下多個餐廳中,採用品牌的五十噚造型掛鐘。圖/Blancpain提供

擁有10天動力儲存的Big Bang Meca-10腕表是名廚亞尼克的首選,鈦金...

擁有10天動力儲存的Big Bang Meca-10腕表是名廚亞尼克的首選,鈦金屬表殼,約61萬9,000元。圖/Hublot提供

常常需要旅行的亞尼克另一選擇是兩度時區Big Bang Unico GMT腕表,...

常常需要旅行的亞尼克另一選擇是兩度時區Big Bang Unico GMT腕表,鈦纖維表殼,約77萬元。圖/Hublot提供

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