中式庭園講究重疊、交錯與層次，與西式花園的井然有序大不相同，「山重水複疑無路，柳暗花明又一村」，讓人漫步園中，處處都有驚喜，而「李先生的花園」，正是要詮釋遊走在中式花園的小徑時，不預期撲鼻而來的味道，或是茶香，或是花草香，甚至是石上溼潤青苔的味道，讓人無盡的想像。
Jean-Claude Ellena說：「我記得那池塘的氣味，茉莉的花香，濕潤石子的味道，以及那李子樹、金橘和巨竹的芬芳。一切應有盡有，連池塘裡的? 魚都漫漫悠活了一百年。花椒叢跟玫瑰花叢一樣多刺，葉子散發出淡淡的檸檬香。現在只待我把這座新款花園香水調配而成，而這座花園堪稱凝聚眾園精華之作。」
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