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500盤2022/美食評論家葉怡蘭:要一年接一年地辦下去

2022-09-30 19:03聯合報 記者高婉珮/即時報導

由質感青年全媒體《500輯》原創、第一份代表台灣人觀點的美食評鑑「500盤」,今年進入第二屆,連續兩年擔任評審的美食評論家葉怡蘭期許:「『500盤』應該要一年接著一年地辦下去,逐年改進,我覺得這件事情非常地重要。」

葉怡蘭指出,「500盤」今年進入第二屆,「不要忘了,《米其林指南》的歷史超過100年。今日《米其林指南》能夠具有這樣的能見度跟影響力,其實是透過一段很長的時間來形成的。」

「《米其林指南》到後來走向國際,我並不覺得這件事情是『500盤』需要去做的。」葉怡蘭表示:「我希望『500盤』能夠堅守台灣在地的觀點,就像義大利的『紅蝦評鑑(Gambero Rosso)』,能夠以非常在地的觀點,去補足國際指南的不足,也提供真正有心要理解在地文化的本地人或觀光客,可以參考的憑依。」

「『500盤』的可貴之處在於除了提供『榜單』,也提出『觀點』,並且透過獨特的選制,呈現出多元性。」葉怡蘭強調:「我認為這兩件事情,應該要被維繫。」

第二屆500盤 The 500 Dishes Award 2022

合作夥伴|台北101、中國信託銀行

指定用酒|百富單一麥芽威士忌

指定用車|Honda Taiwan

協力夥伴|將來銀行 NEXT BANK、Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe、B TERMINAL 航棧

贊助夥伴|甲桂林廣告股份有限公司、京懋建設機構、國雄建設股份有限公司、富宇建設機構、櫻花建設股份有限公司

場地協力|台北晶華酒店

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※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

美食評論家葉怡蘭期許「500盤」要一年接一年地辦下去。圖/500輯攝影團隊提供

美食評論家葉怡蘭期許「500盤」要一年接一年地辦下去。圖/500輯攝影團隊提供

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