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「第二屆500盤」得盤名單9月30日揭曉!50位評審名單公布 《華燈初上》林心如、楊祐寧曝新觀點

2022-09-20 14:17聯合報 記者楊偉成/台北即時報導

第二屆500盤2022年得盤名單、特別獎名單,將於9月30日正式揭曉。圖/500...

第二屆500盤2022年得盤名單、特別獎名單,將於9月30日正式揭曉。圖/500輯提供

問世近兩年半的青年質感媒體《500輯》,去年首度舉辦第一屆(2021)500盤活動,以「第一份台灣人觀點的美食評鑑」獲得全台民眾的重視,2022年第二屆500盤再度登場,集結台灣跨界50位評審,其中25位為新加入評審行列,將於2022年9月30日公布得盤名單、11大特別獎,再度呈現2022年台灣餐桌的新風貌。

《500輯》作為聯合報系鎖定質感潮流領域、目標正向擾動社會的全媒體品牌,無論是美食評鑑「500盤」、策展式大型市集演唱會「500趴」、鼓勵青年世代的獎項「500Young」,以及不曾間斷的優質出版品、全方位實體與線上活動,都已成為大眾生活中的重要存在。

2021年11月,500輯籌備已久的第一份屬於台灣人觀點的美食評鑑500盤首屆名單正式公布,全台共有293間餐廳入選,全台獲獎餐廳到場的頒獎典禮、重量名人齊聚的慶祝晚宴,從舉辦當日開始持續重擊包含但不限於美食圈的所有族群。

有別於國際美食評鑑,屬於台灣的第一屆500盤得盤名單遍布全台各地、選擇充滿新意的餐廳及菜色名單,討論度至今鼎沸。在這個資訊分眾越來越明顯的時代,500盤的高度傳播不僅示範了影響力價值,也證明美食是不分年齡族群和社經地位的集體追求。

2021年首屆500盤九大特別獎得主,與頒獎人500輯發行人項國寧合影。圖/50...

2021年首屆500盤九大特別獎得主,與頒獎人500輯發行人項國寧合影。圖/500輯提供

第二屆50位評審名單公布!創造最高話題度

立基在首屆舉辦的成功上,第二屆「500盤2022」除了延續首屆活動的核心精神─「台灣餐桌風景再發現」,也持續賦予活動更多新意。評審組成廣邀50位不同專業背景的名人,包含名廚與美食家、企業界、藝文產業界、娛樂產業界等多元領域。

今年有25位是全新加入的評審,如中租企業總裁辜仲立、國巨集團前總裁陳木元、富邦文教基金會執行董事陳藹玲、富邦藝術基金會執行長翁美慧、亞洲最佳女主廚陳嵐舒、導演蔡明亮、醫師王浩威、時尚人宋文、贊泰建設邱耀正、美食作家洪愛珠、美食家張大衛、食物設計師陳小曼、美食家黃冠華、設計師詹朴、鏡文學社長裴偉與楊亮;藝人林心如、劉若英、徐若瑄、陶晶瑩、楊祐寧、賈永婕以及新生代樂團指標告五人等。

他們將與去年即參與推薦的國巨集團董事長陳泰銘、台灣大哥大總經理林之晨、PChome董事長詹宏志、世界名廚江振誠、作家蔣勳及蔡康永等人共同分享過去一年讓他們念念不忘的十道菜。

今年得獎名單也出現大洗牌的狀況,更有外帶、外送美食入榜,完全呈現台灣在經歷疫情之後的餐桌風景。

第二屆500盤2022年的50位評審名單。圖/500輯提供

第二屆500盤2022年的50位評審名單。圖/500輯提供

創造台灣人的專屬美食評鑑

陳泰銘:500盤是找出台灣的味道 用在地人看美食的角度

500盤2022相較於去年評審邀請作業時的詳加說明,今年的新評審幾乎是收到邀約便一口答應,足見一年之內活動掀起的風潮,更讓許多評審都見證500盤掀起的全民效應,而第二屆500盤同樣有50位評審專訪文章,將於9月30日全部公開於《500輯》網站。

國巨集團總裁陳泰銘對於500盤,如此詮釋:「500盤是找出台灣本地的味道,用的是在地人看美食的角度,希望能帶動整個餐飲文化。」

亞洲最佳女主廚陳嵐舒認為:「傳統美食評鑑只會揭露某個評選標準下的最終結果,但500盤很重要的精神,是每位評審都能夠說明支持這道菜的理由,讓大眾有機會透過評審的角度去理解這一道菜、這家餐廳、這位主廚,這是很棒的一件事。」

父母經營餐廳的藝人楊祐寧更表示:「如果米其林是奧斯卡,那500盤就是金球獎。500盤在餐飲上有更敏銳的覺察,帶領我們接觸更多元豐富的美食。」

500盤的評選標準如同去年,沒有任何菜系或價位的限制,如此的創新在今年同樣得到深具參考價值的結果。其中不只一位連續兩屆受邀的評審,深感活動的巨大影響力,對於本屆交出的菜色更為慎重以待,甚至自設主題或發展名單故事性,讓500盤2022充滿更多值得細究的環節和趣味。

台灣的疫情陰影尚未煙消雲散,我們必須也應該持續凝聚眾人的齊聲喝采,鼓勵每種曾為我們帶來味覺滿足的技藝與心意。

11大特別獎公布、500盤IG正式上線

訂於9月30日舉辦的第二屆頒獎典禮,除再度頒發給得獎餐廳共計500個由台灣品牌精心打造的獎盤外,現場也將同時揭曉「注目新秀獎」、「創新概念獎」、「點食成金獎」、「落地生根獎」、「經典台味獎」、「台味再進化獎」、「台灣食材獎」、「老店傳承獎」、「500Young特別獎」、「500Young領路人獎」、「將來銀行經典獎」等11項評審團特別獎。

2021年首屆500盤,全台共有293間餐廳入選。圖/500輯提供

2021年首屆500盤,全台共有293間餐廳入選。圖/500輯提供

而「500盤」也成立全新專屬Instagram(@500dishes_tw),日前正式上線,提供最新的美食生活類新聞與資訊,更多資訊將陸續公布於500輯、500盤官方社群平台。

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2021年500盤單道得盤最多的菜色:包括金蓬萊的蓬萊排骨酥、晶華軒的西施泡飯、...

2021年500盤單道得盤最多的菜色:包括金蓬萊的蓬萊排骨酥、晶華軒的西施泡飯、Sinasera 24的旗魚三重奏與喜相逢的皮蛋豆腐。圖/500輯提供

第二屆500盤 The 500 Dishes Award 2022

頒獎典禮暨記者會:2022年9月30日

地點:台北晶華酒店

主辦單位|500輯

合作夥伴|台北101、中國信託銀行

指定用酒|百富單一麥芽威士忌

指定用車|Honda Taiwan

協力夥伴|將來銀行 NEXT BANK、Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe、B TERMINAL 航棧

贊助夥伴|甲桂林廣告股份有限公司、京懋建設機構、國雄建設股份有限公司、富宇建設機構、櫻花建設股份有限公司

場地協力|台北晶華酒店

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