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500案內所/用8小時熬出迷人仙草味!台中名店「八時神仙草」周末快閃出攤啦

2021-10-28 19:02聯合報 記者陳睿中/即時報導

八時的仙草口味,帶有 有點苦、有點回甘的天然草味。圖/八時神仙草提供

八時的仙草口味,帶有 有點苦、有點回甘的天然草味。圖/八時神仙草提供

台南來了、永心鳳茶、婉婉、時寓等諸多品牌接連進駐之後,由《500輯》所打造的實體概念店「500案內所」,將於10月30、31日規畫來自台中的「八時神仙草」進駐,以熬煮陳年仙草乾8小時而成的仙草,為民眾獻上簡單而單純的滋味。

匯聚了體驗工作坊、藝文講座、不插電音樂表演,還有《500輯》專題封面的微型插畫展與一系列周邊商品的「500案內所」,自9月起就不斷推陳出新,安排一系列藝文、活動,更有來自全台各地的人氣餐飲品牌到場快閃,為參訪者帶來充滿特色的美食體驗。

八時神仙草堅持以無鹼的方式,長時熬煮陳年仙草乾8小時製作仙草。圖/八時神仙草提供

八時神仙草堅持以無鹼的方式,長時熬煮陳年仙草乾8小時製作仙草。圖/八時神仙草提供

限時於10月30、31日快閃的「八時神仙草」,自2013年於台中逢甲起家,因堅持以長時熬煮陳年仙草乾8小時,故命名為「八時」。八時試圖打破市場原有的規則,顛覆人們對仙草的認知,藉此提升台灣傳統食品的價值,並想找回最簡單的滋味,相信純粹的滋味最耐人尋味。

所以八時神以無鹼的方式製作,讓仙草本身釋放膠質,因此口味上多一種 「有點苦、有點回甘的草味」,呈現真正天然的「仙草」。在500案內所的活動中,八時也會帶來經典的仙草產品與茶飲,讓民眾欣賞展覽內容之餘,還能品嚐到八時堅持的理念。

八時神仙草將於500案內所限時販售茶飲與仙草產品。圖/八時神仙草提供

八時神仙草將於500案內所限時販售茶飲與仙草產品。圖/八時神仙草提供

500案內所周末活動

10月30、31日:快閃名店/「八時神仙草」

500案內所|期間限定店

時間:即日起~2021年11月14日;每周四至周一11:00-17:00

地址:台北市士林區福林路203號

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