在「2020臺北臺中米其林指南」中，由主廚林恬耀（Jimmy）創辦的JL Studio，首次入榜即獲得二星殊榮。JL Studio不僅是台中唯一一間獲米其林二星肯定的餐廳，同時也是新加坡海外全球第一間以「現代新加坡料理」摘星的餐廳。
不過林恬耀在青少年時期的夢想，並不是成為主廚，而是做一個在籃球場上馳騁的職業運動員。在新加坡出生成長的他，父親在熟食中心開了一間煮炒店，提供深受新加坡當地人喜愛的菜餚如咖哩魚頭、辣椒螃蟹、砂鍋豆腐等，林恬耀也常在父親身邊幫忙。不過對於青春期的他來說，籃球才是他的至愛，年輕的他一心想要成為籃球明星。
是幸運，也是不幸運；在一次嚴重的膝蓋受傷後，林恬耀不得不黯然中止他的球星夢。然而就在接受治療、進行復健的期間，林恬耀慢慢發現並理解到，其實他對烹飪料理和追尋美好滋味充滿熱情，他真正的夢想是要成為廚師。林恬耀的天賦告訴他，他天生應該吃這行飯。
終於找到人生志業的林恬耀，先進入新加坡酒店協會酒店與旅遊管理學院（SHATEC - Singapore Hotel and Tourism Education Centre）就讀；2007年來到台灣，進入樂沐跟隨主廚陳嵐舒，當他8年後離開樂沐的時候，他已經升任主廚。
2017年創立JL Studio的林恬耀，短短三年內就接連獲得「亞洲50最佳餐廳」，以及米其林二星肯定，成為貨真價實的明星主廚。讓我們忍不住直呼：「好險，他沒被籃球耽誤！」
延伸閱讀
你可能會喜歡
網友都在看
商品推薦
相關新聞
熱門文章
-
星巴克「買一送一」又來了！連續3天、快截圖揪喝
2024-04-14 00:04
-
側面看胸部根本是山！女偶像大到「彎腰要雙手托胸」 PR99極品身材網友看呆：WOW
2024-04-11 13:28
-
不是鼎泰豐！孫藝真「小籠包餐廳」曝光 女神最愛螃蟹
2024-04-18 14:13
-
無限吃到飽3小時！馬辣7品牌升級「免費加送1小時」
2024-04-14 13:01
-
啦啦隊變空姐大失敗！峮峮「空姐制服熱舞太慘烈」腫一大圈嚇壞粉絲：這什麼孕婦裝
2024-04-16 10:11
-
全台最美希臘建築「限時2個月免費入園」！浪漫「巨型捧花」降落園區 攜手劍湖山推「一日遊雙園買1送1」
2024-04-14 15:30
FB留言