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搶在遠百A13前!最潮台「心潮飯店」微風信義12月24日開幕

2019-12-23 19:41聯合報 記者魏妤庭/即時報導

遠百信義A13開幕在及,不僅使信義區百貨公司競爭白熱化,餐飲搶客勢必更加激烈。為了吸引客人上門,有業者推出不是飯店的「飯」店,結合台菜及潮風格設計台式餐酒館「心潮飯店」,主打台式菜單,以一般台菜最常見的炒飯為基礎,推出各種變形款,像是結合排骨、三杯雞等,價位從300元到800元不等,12月24日於微風信義2樓正式開幕。

心潮飯店預計在12月24日正式開幕。記者魏妤庭/攝影

心潮飯店預計在12月24日正式開幕。記者魏妤庭/攝影

既像飯店又不是飯店,心潮飯店從入口處,櫃檯後方放置各個房間鑰匙,讓人有彷彿走進一間旅店之感。但若說是旅店,卻又是扎扎實實的「飯」店,承襲老新台菜的料理文化及永心鳳茶精緻時髦,以美國唐人街為靈感裝潢設計,主打各種炒飯菜色,像是經典厚炸排骨炒飯、變化版三杯雞炒飯、海港味烏魚子蝦仁炒飯,到頂級紐約客牛排炒飯等,讓來的客人一看就知道這間餐廳很「台」。

頂級紐約客牛排炒飯。記者魏妤庭/攝影

頂級紐約客牛排炒飯。記者魏妤庭/攝影

經典厚炸排骨。記者魏妤庭/攝影

經典厚炸排骨。記者魏妤庭/攝影

從炒飯到下酒菜都有。記者魏妤庭/攝影

從炒飯到下酒菜都有。記者魏妤庭/攝影

心潮飯店每份炒飯的份量十足,2個女生一起吃也足夠,炒飯價格大約落在300多元左右,另有其他配菜,像是古味煎豬肝 、有蒜醃黃金蜆、紅糟腐乳銀芽沙拉等,當下酒菜或配炒飯吃都適合,價格帶最高為800元左右。

此外,有別於傳統炒飯店,心潮飯店主打台式餐酒館,飲料單相當多元,除了咖啡外,搭配洛神或蔓越莓等無酒精氣泡飲,另也有調酒,如找來亞洲 TOP50 酒吧之南霸天TCRC合作定製以台灣水果為主的雞尾酒,再結合炒飯主題,讓客人可以品嘗到台灣特有風味。

心潮飯店裝潢有著30年代的唐人街風格。記者魏妤庭/攝影

心潮飯店裝潢有著30年代的唐人街風格。記者魏妤庭/攝影

座位就像是一個個小小包廂。記者魏妤庭/攝影

座位就像是一個個小小包廂。記者魏妤庭/攝影

心潮飯店的「潮」,除了裝潢設計以復古時髦,用裝飾風藝術Art Deco為靈感,強調幾何元素與二十世紀經典造型,如放射狀圖形、黃銅素材、櫻桃紅大理石、地板以手工拼接馬賽克磁磚,向三零年代紐約唐人街致敬,另加入台式拱門、古早味窗花等,將舊特色以新形式包裝呈現。制服部分找知名服裝設計品牌SYNDRO設計,東方氣息中山領,金蔥盤花釦等,看得出來為了展現「潮」特色下了不少功夫。

心潮飯店

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號(微風信義2樓)

營業時間:11:00~21:30

價格:單點300元到800元左右

墨魚炒飯。記者魏妤庭/攝影

墨魚炒飯。記者魏妤庭/攝影

結合三杯雞的炒飯。記者魏妤庭/攝影

結合三杯雞的炒飯。記者魏妤庭/攝影

裝潢承襲永心鳳茶復古時髦風格。記者魏妤庭/攝影

裝潢承襲永心鳳茶復古時髦風格。記者魏妤庭/攝影

櫃檯後面就像是飯店般,放著各個房間的鑰匙。記者魏妤庭/攝影

櫃檯後面就像是飯店般,放著各個房間的鑰匙。記者魏妤庭/攝影

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