亞洲首家瓶裝雞尾酒便利店複合無吧台酒吧，奇幻雙空間顛覆你對酒吧的想像！

2019-12-21 10:38 VOGUE VOGUE

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台北信義路五段、台北101對面，原址為美式餐廳如今改裝成乍看之下不知道葫蘆裡賣什麼藥的店，大大的黃色霓虹燈招牌「WAT」是「WHAT！」的諧音，也的確很符合大眾對這間店的第一印象。

圖片提供 WAT

「WAT」的幕後兩位老闆大有來頭，一位是擁有豐富資歷的餐飲人Royal，他協助香港檀島咖啡代理來台，也是欣葉台菜進軍中國的推手；一位是娛樂創意人天王天后操盤手陳鎮川，他們繼三年前合作開設有台北最難訂位日本料理之稱的「足立壽司」後再度聯手，秉持打破規則、顛覆想像、尊重職人精神的核心訴求，找來新生代冠軍超模調酒師邱文駿Jun擔任WAT品牌創意長，將瓶裝雞尾酒便利店結合無吧台酒吧，撞擊出前所未有飲酒體驗。

前所未見瓶裝雞尾酒便利店

WAT簡單來說可以分成開放版的「WAT Super」和隱藏版「WAT Bar」雙空間。

WAT Super不僅是全亞洲首間瓶裝雞尾酒專賣店，刻意偕仿便利商店/超市的空間陳設，更增添了即買即飲的趣味。

WAT品牌創意長邱文駿Jun ，圖片提供 WAT

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曾擔任職業男模爾後轉行調酒師至今已八年的WAT品牌創意長Jun，擁有在亞洲50佳酒吧Indulge任職的資歷，也是國際調酒大賽常勝軍，他以經典雞尾酒為主要概念，透過特殊技法拆解融合東方元素與台灣當令食材，以「氣泡系、水果系、香氣系、欠酒精」四大類設計出十款瓶裝雞尾酒，冬瓜、文旦、刺蔥都成為調酒元素，讓這些瓶裝雞尾酒不只包裝夠搶眼，口味也有同等的驚喜感。

自己調、輕鬆喝，還有活潑搶眼打卡牆

圖片提供 WAT

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說是雞尾酒便利商店，當然不只是把酒瓶陳列在超商冰櫃那麼簡單，而是連雞尾酒都要你自己來調。遵循牆面上列出的4個流程：選酒、結帳、動手做、輕鬆喝，身旁也有店員指導，選好酒結完帳後在DIY調酒區拿紙杯裝冰塊，將蘇打水或通寧水混合雞尾酒，便可以立即享受，一瓶瓶裝雞尾酒可以調製兩杯，一人獨享或朋友共飲都很方便。

PHOTO BY SILVIA SUN

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瓶裝雞尾酒也提供外帶，還有乾料雞尾酒組合，也是年末送禮的好選擇。

幸運兒請進的秘密空間

「WAT Bar」緊鄰著「WAT Super」，沒有一般認知的大門，而是要在WAT Super的神祕角落找到「拉霸」才能芝麻開門，隨著AR投影出三個相同符號顯示「中獎」後，偽裝成牆壁的大門終於開啟。

圖片提供 WAT

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如果說WAT Super是給好奇心旺盛的Z世代的玩樂空間，那麼WAT Bar的優雅氛圍更適合沉穩的大人。閃耀著寶石色澤的深藍色半圓絨布桌椅搭配低調的金銅色與原木色硬件，對比落地窗外是一整棟台北101的燈火通明。WAT Bar的簡約摩登風格並不少見，但是「沒有吧檯」的酒吧才是WAT Bar的最大賣點！