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每盤1200元!鼎泰豐「松露蛋炒飯」回來了 滿滿現刨松露鋪成山

2019-06-15 11:33聯合報 記者陳睿中╱即時報導

鼎泰豐曾經在2018年短暫推出「松露蛋炒飯」,標榜每盤均加入一整顆完整的松露,由於食材高檔、加上每盤要價1,200元,因此成為當時熱議的話題。自今年6月14日起,鼎泰豐再次限時推出松露蛋炒飯,要讓喜愛松露的民眾享受奢侈的滋味。

松露蛋炒飯選用義大利當季的新鮮黑松露最為主角,每顆約有乒乓球般的大小。當炒飯上桌時,服務人員即會將裝在保存罐內的整顆黑松露,在桌邊現刨至炒飯上;藉由熱飯的溫度,更增添松露的香氣。現刨過程中,民眾不僅可以聞到松露特有的芳香,還伴隨著清脆的切片聲響,以及整盤炒飯被滿滿松露片覆蓋的視覺震撼,相當過癮。

再度回歸的松露蛋炒飯每份可約4人享用,每盤售價維持1,200元。相較於去年僅有6間門市供應,今年除SOGO百貨復興店外,全台9間門市自6月14日起開始陸續販售。供應時間則需視松露供應狀況而定,推測約為7月底。

鼎泰豐再度供應期間限定的松露蛋炒飯,每份1,200元。圖/報系資料照

鼎泰豐再度供應期間限定的松露蛋炒飯,每份1,200元。圖/報系資料照

現刨的松露伴隨清脆切片聲,產生新鮮香氣。圖/報系資料照

現刨的松露伴隨清脆切片聲,產生新鮮香氣。圖/報系資料照

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