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比爾蓋茲、李奧納多都有投資 素食漢堡「V Burger」進駐微風廣場

2019-05-31 14:48聯合報 記者江佩君╱即時報導

隨著素食主義者愈來愈多,「人造肉」市場成為一大商機。來自美國的人造肉製造商,由比爾蓋茲、李奧納多投資的「Beyond Meat」未來肉排進軍台灣,首家百貨獨立門市「V Burger」於6月1日在微風廣場開幕,究竟「素食漢堡」口感如何?就看人造肉是否能挑戰與顛覆國人的飲食習慣。

「Beyond Meat」未來肉排,是以豌豆為主要原料的打造的純素肉排。圖/摘自...

「Beyond Meat」未來肉排,是以豌豆為主要原料的打造的純素肉排。圖/摘自Beyond Meat臉書

「Beyond Meat」未來肉排,是以豌豆為主要原料的打造的純素肉排,每份漢堡內的肉排含有20克的蛋白質,特別加入甜菜根打造出逼真的肉排血色,即使成分不含任何肉類,讓它從色澤與口感上都貼近真肉。

「Beyond Meat」投資者包括比爾蓋茲、李奧納多。圖/摘自Beyond M...

「Beyond Meat」投資者包括比爾蓋茲、李奧納多。圖/摘自Beyond Meat臉書

這次V Burger特別使用Beyond Meat與Omnipork新豬肉,推出一系列「未來菜單」,包括經典美式的「切達起司未來漢堡」,或者是日式「炸新豬肉排堡」,提供全新的素食料理選擇,要讓平常沒有吃素習慣的消費者,也能接受素食料理。此外,V Burger所有餐點皆可做成全素,讓蔬食愛好者能有更多元的用餐選擇。除了未來漢堡系列,V Burger還有使用Beyond Meat自製的肉丸子以及使用新豬肉自製的燉肉醬佐薯球小點。

炸新豬肉排堡,160元。圖/微風提供

炸新豬肉排堡,160元。圖/微風提供

慶祝開幕6/1至6/10期間,凡購買任一款漢堡,並加購任一款套餐組合,套餐組合部分5折優惠。

V Burger微風廣場店

地址:台北市松山區復興南路一段39號G樓麗泉廣場(國賓影城售票口旁)

切達起司未來漢堡,220元。圖/微風提供

切達起司未來漢堡,220元。圖/微風提供

未來肉醬漢堡,180元。圖/微風提供

未來肉醬漢堡,180元。圖/微風提供

薯球,60元。圖/微風提供

薯球,60元。圖/微風提供

未來香腸堡,200元。圖/微風提供

未來香腸堡,200元。圖/微風提供

「V Burger」於6月1日在微風廣場開幕。圖/微風提供

「V Burger」於6月1日在微風廣場開幕。圖/微風提供

V Burger菜單與價位。圖/微風提供

V Burger菜單與價位。圖/微風提供

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