只要進入寧夏夜市,就會看到知名銅板美食老攤「劉芋仔」總是都排了很長的隊伍。2019年,「劉芋仔」又再度蟬聯必比登,米其林網站上評論此攤,劉芋仔的「香酥芋丸」的外殼香脆、芋蓉細香;「蛋黃芋餅」則鹹香惹味,因此食客絡繹不絕。
在寧夏夜市內有許多好吃的美食,「劉芋仔」靠著單純的芋頭小點,二度征服必比登,同夜市進榜的,還有方家雞肉飯跟豬肝榮仔等。香傳夜市的「劉芋仔」是造訪寧夏夜市的粉絲必買攤,一球球新鮮紮實的芋丸直接入鍋油炸到香酥、蛋黃芋餅則是用芋泥包入肉脯與不可或缺的鹹蛋黃,整體口感很有層次,一次購買品嘗到種不同的芋頭點心,是讓人懷念的古早味。
網友分享口感:「表皮口感十分香酥」、「芋泥綿密鮮甜」、「一口咬下鬆軟濕潤」、「不會覺得油膩」,酥脆炸物加上芋頭,原本就是「極度邪惡的組合」!其實逛夜市聞到炸物香氣襲來,總讓人難以抗拒,至於減肥的事情,我們就明天再說吧。
「劉芋仔」現點現炸,顧客絡繹不絕,人潮好像永遠消化不完,工作人員幾乎是不間斷地油炸沒停過。如今必比登二度加持,現場購買的吃貨們,可能要更多些耐心排隊,也要詳讀注意攤位的購買規則。
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