星巴克5日在美國和加拿大推出新款飲品---雲瑪奇朵（Cloud Macchiato），以原始的瑪奇朵作為發想靈感，但上面漂浮的白色泡沫，不再是奶泡，而是由蛋白粉製成，質感更為輕盈，形狀蓬鬆看似更像一朵雲。
瑪奇朵系列為一種濃縮咖啡飲料，頂部有泡沫，且有兩種口味：焦糖和肉桂瑪奇朵，咖啡頂層以牛奶或奶泡作為裝飾。新款的雲瑪奇朵頂層的泡沫，成分為蛋白粉，具輕盈、蓬鬆和光滑的質感。
據報導，該飲品靈感來自西班牙巴賽隆納咖啡館的夏季飲料leche merengada，或稱為「蛋白酥皮奶油」。
為了在沒有添加奶油的情況下，獲得奶油的風味和質感，星巴克創造特殊配方，使用蛋白粉製作泡沫，讓形狀看似一朵更加完整的雲。
該種泡沫不受限於溫度，因此顧客可以選擇冷飲或熱飲。星巴克營運總監布魯爾（Rosalind Brewer）在去年12月的投資人會議表示，冰咖啡和瑪奇朵系列飲料為公司創造近10億美元收入。
