星巴克走高級路線的旗艦店「starbucks reserve roastery 東京」2月28日正式開幕，是全球第五間旗艦店，走高檔路線，手沖咖啡一杯1000日圓。

starbucks reserve roastery 2014年在西雅圖誕生，號稱「提供完美的手沖咖啡」，陸續在上海、米蘭、紐約開啟系列分店，東京是第五間。地點選在中目黑，緊鄰著目黑川的櫻花道，戶外座位在三月下旬櫻花季將可一邊品味咖啡，一邊賞櫻。

東京店四層樓高建築，由建築家隈研吾設計。一樓挑高設計，有17公尺高的咖啡儲藏槽，現場烘培咖啡豆。二樓是繼上海店之後，第二間推出紅茶、花草茶的茶Bar，三樓的雞尾酒吧在日本也是首次的設計，四樓則是提供研討會使用的會議空間。

starbucks reserve roastery 走高級路線，威士忌樽熟成的咖啡豆沖泡的Barrel aged Cold brewed coffee一杯售價1200日圓，其他咖啡售價也都在1000日圓之譜。

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