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風格咖啡╱上5樓的快活!私宅咖啡避世所「黑山咖啡」

2019-01-30 16:25聯合報 記者黃仕揚

最多僅能容納四人的私宅咖啡,低調隱身在東區老公寓的頂樓,沒有連絡電話,只能透過臉書跟店主預約,若說它是台北最「神秘」的咖啡館,我想一點也不為過吧?

除了單品手沖,也有一些咖啡特調。圖/記者黃仕揚攝影

除了單品手沖,也有一些咖啡特調。圖/記者黃仕揚攝影

我:「老闆你好,我想訂位某日下午兩位,不知道有位子嗎?」

老闆:「有的,請四點半到即可,到了別按門鈴,臉書私訊我會下樓接你們」。

「對了,你們的上山編號是199哦」。

穿梭在熱鬧的敦化南路巷弄中,一度遍尋不著店主提供的門牌地址,原本該是再熟悉不過的東區小巷,突然變得陌生,但卻也因此增添一番探幽的樂趣。

位於東區老公寓五樓的「黑山咖啡Mountain : b Coffee Roasters」,一周只營業三天,每天只收三組客人,由於頂樓陽台空間有限,店主還會貼心提醒,每組兩位客人「上山」為佳。

最多僅能容納四人的黑山咖啡。圖/記者黃仕揚攝影

最多僅能容納四人的黑山咖啡。圖/記者黃仕揚攝影

原以為如此「繁文縟節」的訂位規矩,店主的個性怕是高冷孤僻來著,結果殊不知是個十足健談的暖男。

八年級的店主小佑,大學讀的是工業設計,他說,退伍後,曾做了幾份設計相關的工作,但就如同其他產業一般,設計業也普遍存在「一人多工」的無奈,每天被客戶改稿追著跑,「生存以上、生活以下」永遠是現實與理想間,相互拉扯最重要的小事。

這些都讓他不禁開始思考「這真是自己想要的生活嗎?」,由於咖啡與畫畫向來是他生活紓壓的一種方式,於是3年前,從自家烘豆的工作室開始接單,偶而搭配一些接案設計工作,慢慢的,生命活成了現在這個樣貌。

從他的言談中,身兼兩種身份的「斜槓人生」不像是迫於現實的無奈,反倒像是重新奪回人生發球權的主動出擊。

談起黑山的初衷,小佑說,「黑山的構思來自一座擁有肥沃土壤還有堅壯外觀的大山」,或許是以前的工作經驗,讓他體悟到,「再怎樣有熱情的人,也禁不起忙碌日常的消磨」,因此想要打造一個地方,「讓每位造訪的人都能吸收到缺乏的養分,再回到自己喜歡的崗位上繼續努力著」。

店主與客人,兩個小時在「山野」間的對話,還是覺得人生好難,但在反覆思辨激盪中,現實與理想之間,似乎不再必然是條平行線...如此非黑即白。

突然覺得上五樓,怎有點快活?

「沒方向到處地追

沒翅膀卻好想飛

我努力順風跟隨

黑或白找不到個絕對 全都是灰」

黑山咖啡以自烘的單品手沖為主。圖/黑山咖啡提供

黑山咖啡以自烘的單品手沖為主。圖/黑山咖啡提供

咖啡與畫畫是店主小佑的興趣。圖/黑山咖啡提供

咖啡與畫畫是店主小佑的興趣。圖/黑山咖啡提供

店主小佑的插畫創作。圖/記者黃仕揚攝影

店主小佑的插畫創作。圖/記者黃仕揚攝影

黑山咖啡的夜景別有一番風情。圖/記者黃仕揚攝影

黑山咖啡的夜景別有一番風情。圖/記者黃仕揚攝影

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