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「乾杯黑毛屋」千元內吃到日本和牛、蔡康永愛店「鐵支涮火鍋」介紹 冬天就是要吃鍋!

2019-02-01 10:30VOGUE VOGUE

說到冬天就是吃鍋的季節,免不了時常需要與家人團聚、三五好友約會,最近剛好就有兩間人氣火鍋都開設全新分店,打造高CP值的餐點,現在就一起來看看乾杯集團旗下的黑毛屋-市民大道店以及鐵支涮火鍋-信義店,讓大家週末聚餐不用再苦惱到底要吃什麼了!

黑毛屋

乾杯集團旗下的鍋物品牌「黑毛屋」最近選在市民大道開設首間街邊店,主打從晚上營業到凌晨的深夜食堂,店內空間以大面黑色復古印象配上茜紅色土壁、樑柱與圍籬,走進去感受到京都祇園風格,座位共有32席,包括雙人、四人桌,以及U型吧檯,讓民眾可以更感受到餐廳的優質服務。至於餐點部分,黑毛屋則推翻過去的售價形式,將餐點分成3種分量販售,最低可用NT$980吃到日本上選A5和牛(肩胛肉)、NT$680吃到日本A5和牛(前胸肉)、NT$580就能品嚐到西班牙伊比利豬,讓許多還不熟悉這些頂級肉品的民眾可以用平價嘗鮮看看。除了這兩款肉品搭配的涮涮鍋或壽喜燒外,黑毛屋也提供源自日本福岡的「水炊鍋」,滿滿膠質的湯頭搭配台灣黑羽土雞,是許多女性養顏美容的心頭好;另外還有「市民大道店」限定的下酒鍋物「摩滋鍋」,同樣源自福岡,搭配肥美具嚼勁的澳洲和牛牛小腸,配上自製澄醋醬超涮嘴;此外,這間新店也獨家引進上海老乾杯料理長特調的七味醬,餐廳也推薦加入白芝麻醬、拌入白飯、包在肉片裡3種吃法,絕對能讓你大開胃。飯後,絕對不能錯過的還有雜炊,這間新店除了有原有的雞蛋雜炊外,還有獨家的「干貝野菇炊飯」與「松露堅果燉飯」,可依個人喜好加購享用;除了美食外,當然也為了深夜引進多款日式酒款,像是滿壽泉、五凜、月之桂等知名日本酒、水果酒、啤酒等,絕對能成為台北夜貓族的宵夜聚餐新選擇。

圖/VOGUE提供

圖/VOGUE提供

圖/VOGUE提供

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地址:台北市大安區市民大道四段126號

電話:02-2773-5507

時間:平日 18:00-02:00;假日 12:00-15:00;17:30-02:00

鐵支涮火鍋

曾因老屋風格、工業風裝潢而被譽為火鍋界潮店的鐵支涮火鍋,這次也大膽進軍美食一級戰區的信義區,光裝潢與菜色就與一店有所不同。信義新店主打奢華風配上大量青花瓷的元素,從門口、牆面到餐具都感覺得出其用心;70個座位上分成一般的開放式座位、直擊師傅料理過程的吧檯區與兩間可打通的圓桌包廂,而且餐廳還貼心設計個人專屬插座,符合現代人的需求,走道上還有海鮮水族箱,讓消費者可以一窺各種頂級生鮮食材,像是北海道鱈場蟹、菲律賓大沙公、美國深海大龍蝦等;除了海鮮外,食材部分還有鹿兒島A5級和牛、美國SRF極黑和牛、西班牙伊比利豬、國宴桂丁雞等,配上鐵枝經典的大紅袍麻辣湯、法式老母雞湯、美顏番茄湯,或是信義店獨家的蒜香雞白湯都非常適合,再搭配黑色湖鹽、秘製柚香桔醬還是獨門辣醬都可吃出不同的風味,可以為新鮮的肉品再添鮮甜風味;主食部分也提供台南手工蘆薈蕾絲麵、龍泉手工有機冬粉、宜蘭台梗九號冠軍米與芋見彩虹麵等選項,火鍋料的部分,鐵支也非常推薦手工蛋餃,因為這個蛋餃的內餡絞肉須先炒過再用煎過的餅皮包覆起來,手工繁複卻是目前未被客人打槍過的配料首選。而且鐵支特別強調先喝湯、在吃菜、後吃肉的飲食概念,不僅符合健康,也更能吃到每種食材的精華。

圖/VOGUE提供

圖/VOGUE提供

圖/VOGUE提供

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地址:台北市信義區松壽路28號(Neo19)

電話:02-2723-6858

時間:11:30-14:30;17:30-22:30

※編輯:Wendy Chen, Amber Chen VOGUE.TW | 來源:各品牌

(完整文章請看VOGUE.com)

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※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。

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