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鬼節氣氛爆表!超吸睛7間飯店「萬聖甜點餅乾」衝一波

2018-10-14 22:42 聯合報 記者沈佩臻

西洋鬼節萬聖夜總令人聯想狂歡奇遇的派對,無搞怪不歡的餐桌饗宴,需要各式應景美食妝點。今年飯店烘焙坊「跟你玩真的」,超逼真造型甜點、餅乾讓人又愛又怕,專屬大人系;也有親子共享的耍萌可愛風格,今年辦Party你想營造什麼風格?快來這7家物色吧。

1. 台北美福大飯店

精靈布里歐、驚魂傑克布里歐、幽靈布里歐及萬聖南瓜派,每款50元起。圖/美福大飯店提供

精靈布里歐、驚魂傑克布里歐、幽靈布里歐及萬聖南瓜派,每款50元起。圖/美福大飯店提供

搞怪棒棒糖,每支120元。圖/美福大飯店提供

搞怪棒棒糖,每支120元。圖/美福大飯店提供

Moment café & bakery於 10月15日至31日在Moment café & bakery推出「萬聖夜派對」及「暗夜骷髏」兩款主題甜點,每款均280元,另有俏皮4款麵包,每款50元起,以5款搞怪棒棒糖,每支120元。

其中「暗夜骷髏」靈感源自經典骷髏元素,美福選用法芙娜歐帕莉絲白巧克力搭上可可粉,製成骷髏巧克力及巧克力蛋糕,配上香蕉香緹、綴以新鮮覆盆子、核桃及法芙娜巧克力酥粒,提升口感層次並營造出暗夜墓園意象。「萬聖夜派對」則取材自南瓜,蒸熟新鮮南瓜製成泥,主廚選用法國發酵奶油及北海道乳酪調和,最後擺上法芙娜巧克力製的萬聖小蝙蝠。

另有「精靈布里歐」、「驚魂傑克布里歐」、「幽靈布里歐」及「萬聖南瓜派」,以及選用法芙娜水果系列巧克力製成的搞怪棒棒糖,有草莓、百香果、橘子、68%黑巧克力及43%牛奶巧克力等多種口味。

萬聖夜派對、暗夜骷髏,每款280元。圖/美福大飯店提供

萬聖夜派對、暗夜骷髏,每款280元。圖/美福大飯店提供

2. 台北君悅酒店

搗蛋柳丁,售價185元。圖/台北君悅酒店提供

搗蛋柳丁,售價185元。圖/台北君悅酒店提供

南瓜派,售價780元。圖/台北君悅酒店提供

南瓜派,售價780元。圖/台北君悅酒店提供

Baguette禮品‧烘焙坊今年推出萬聖限定蛋糕,包含超經典「南瓜派」及「搗蛋柳丁」。其中,主廚研發「南瓜派」時,除了將酥脆派皮填上細緻南瓜餡,還特別研發加入特殊香料及肉桂,提升風味,外層為橘色鏡面,擺上南瓜怪造型巧克力,十分應景,整模售價780元。另一款「搗蛋柳丁」將南瓜風味香緹製成柳丁造型,內層有血橙果醬與柳橙果泥,以及八角奶霜,售價185元。

3. 台北晶華酒店

巧克力獨眼怪蒙布朗,售價180元。圖/台北晶華酒店提供

巧克力獨眼怪蒙布朗,售價180元。圖/台北晶華酒店提供

晶華點心房今天由日籍西點主廚川上秀和操刀,將獨眼怪、南瓜王子及幽靈等元素融入5項甜品,每款180元,即日起至10月31日在一樓Regent Gift Shop對外販售。像是「抹茶黑糖鬼怪蛋糕」以蓬鬆濕潤的抹茶蛋糕為主體,包裹主廚自製糖漬栗子,表層則擺上抹茶奶油及黑糖布蕾,紅通通雙眼及斧頭營造氣氛。

另一款「巧克力獨眼怪蒙布朗」,由巧克力塔殼為底,咖啡巧克力卡士達、半熟脆片蛋糕、覆盆子果醬、白巧卡邦莓果心及蛋白餅層疊而上,最後綴以大眼睛,不小心流露呆萌感。其他還有「布朗尼幽靈蛋糕」、「南瓜王子蛋糕」及「香橙蘋果黑貓蛋糕」。

4. 台北威斯汀六福皇宮

Elite Bakery一次推出15款萬聖節限定甜點、麵包及餅乾,售價60元至680元不等。其中,擬真吸血鬼棺材款「黑夜吸血伯爵」是今年重頭戲,由奶油糖霜製成吸血鬼造型餅乾,另有科學怪人、吸血鬼、木乃伊、浩克巨人及骷髏頭等人氣造型餅乾,分別以奶油、天然南瓜泥及OREO作為基底,並由白巧克力手繪出獨有造型。

其他還有耍萌「大眼怪先生」、「白幽靈」、「南瓜捷克」等選擇,一次滿足大小朋友們對萬聖節的狂想。

Elite Bakery為期一個月推出15款萬聖節限定甜點,售價60元起。圖/六福旅遊集團提供

Elite Bakery為期一個月推出15款萬聖節限定甜點,售價60元起。圖/六福旅遊集團提供

萬聖怪誕系列餅乾售價68元,卡滋脆骨餅乾售價60元。圖/六福旅遊集團提供

萬聖怪誕系列餅乾售價68元,卡滋脆骨餅乾售價60元。圖/六福旅遊集團提供

黑夜吸血伯爵,售價680元。圖/六福旅遊集團提供

黑夜吸血伯爵,售價680元。圖/六福旅遊集團提供

5. 台北福華大飯店

南瓜焦糖慕絲塔,售價580元。圖/台北福華大飯店提供

南瓜焦糖慕絲塔,售價580元。圖/台北福華大飯店提供

今年點心房推出多款南瓜應景甜點「南瓜布丁」、「南瓜焦糖慕絲塔」,以及「小精靈餅乾禮盒」及「黑貓小蛋糕禮盒」,由香濃滑順的南瓜滋味演繹出甜點新風貌,售價65元至580元不等。

其中「南瓜焦糖慕絲塔」,以法式塔皮填上南瓜內餡、杏仁蛋糕、南瓜慕絲及焦糖醬,點綴鈕扣及南瓜圖像,售價580元。超萌黑貓小蛋糕禮盒除了裝入馬德蓮、費南雪及達客斯共6入之外,包裝也很吸睛,售價300元。

黑貓小蛋糕禮盒,售價300元。圖/台北福華大飯店提供

黑貓小蛋糕禮盒,售價300元。圖/台北福華大飯店提供

南瓜布丁,售價65元。圖/台北福華大飯店提供

南瓜布丁,售價65元。圖/台北福華大飯店提供

晶華點心房今年萬聖節由日籍西點主廚川上秀和打造限定甜點。圖/台北晶華酒店提供

晶華點心房今年萬聖節由日籍西點主廚川上秀和打造限定甜點。圖/台北晶華酒店提供

6. 大倉久和大飯店

木乃伊寶寶、南瓜餅乾、吸血鬼嘴巴共3款萬聖節造型餅乾,每包兩入,售價80元。圖/大倉久和大飯店提供

木乃伊寶寶、南瓜餅乾、吸血鬼嘴巴共3款萬聖節造型餅乾,每包兩入,售價80元。圖/大倉久和大飯店提供

The Nine烘焙坊將於10月24日至31日推出木乃伊寶寶、南瓜餅乾、吸血鬼嘴巴共3款萬聖節造型餅乾,Q版模樣惹人愛,每包兩入,售價80元。以糖霜模仿繃帶團團包住的木乃伊寶寶,由巧克力派皮製成;另無辜模樣的南瓜餅乾則以杏仁派皮包入南瓜餡及肉桂糖,最後吸血鬼嘴巴餅乾則用巧克力餅乾、香蕉蛋糕、棉花糖及糖霜製成。

7. 香格里拉台北遠東國際大飯店

黑蜘蛛翻糖蛋糕,每份1,580元。圖/香格里拉台北遠東國際大飯店提供

黑蜘蛛翻糖蛋糕,每份1,580元。圖/香格里拉台北遠東國際大飯店提供

一樓The Cake Room設計3款惟妙惟肖的萬聖甜點,挑戰視覺。由主廚獨家設計的「黑蜘蛛翻糖蛋糕」,選用法國進口巧克力費時3至4小時、打造栩栩如生的大蜘蛛站在香草蛋糕上,內餡則挑選酸甜櫻桃,成為派對話題蛋糕選擇,每份1,580元。

「紅眼絲絨杯子蛋糕」布滿血絲的流血眼球,以法國進口白巧克力製成,底下為紅絲絨蛋糕及覆盆莓果醬,擺上一個巧克力十字架,十分逗趣,每份售價180元。另一款逼真斷指造型餅乾,以杏仁粉為餅乾主體,杏仁堅果模仿指甲,並由可可粉扮演流血一角,氣氛爆表,每罐6片,售價185元。

斷指造型餅乾,每罐6片,售價185元。圖/香格里拉台北遠東國際大飯店提供

斷指造型餅乾,每罐6片,售價185元。圖/香格里拉台北遠東國際大飯店提供

紅眼絲絨杯子蛋糕,每份售價180元。圖/香格里拉台北遠東國際大飯店提供

紅眼絲絨杯子蛋糕,每份售價180元。圖/香格里拉台北遠東國際大飯店提供

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