抹茶控必收！到日本一定要去的4間超人氣抹茶甜點專門店

2018-09-08 00:30 FACY FACY

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說起日本代表性的小點可以說是包羅萬象，像是包裹著紅豆內餡的大福、沾著黃豆粉與黑糖漿的一同享用的蕨餅，以及本回要介紹的「抹茶」。抹茶最早是起源於中國宋代時的「點茶」，將茶葉蒸熟後風乾製成茶磚再研磨成粉，最後再將茶粉倒於杯中並注入熱水且打起泡沫後即可飲用，如此創新的飲茶模式也流傳到了日本，經過日本人長年的鑽研，便逐漸成為了我們所知的「抹茶」。

對於喜愛抹茶的人來說，它最大的魅力便是其略帶苦澀與濃厚的茶香，而將抹茶置於甜點更能帶出獨特的香氣和甘甜味。你也是個抹茶控嗎？那麼可別錯過以下將介紹的四間抹茶專門店了！

中村藤吉本店

首先要介紹的第一間是來自京都宇治的百年老店「中村藤吉本店」，每到了夏日店裡便會推出消暑的抹茶冰品，冰體就如同台灣的綿綿冰一樣十分細緻，再於上頭撒上各半的抹茶糖漿與黑糖蜜，最後佐以傳統日式的紅豆蜜、糰子及一球霜淇淋，呈現出甘味與茶香交織而成的味蕾感受。

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於銀座 Ginza Six 亦設有櫃位的「中村藤吉本店」，不僅方便了於東京想一嚐抹茶老舖滋味的人外，銀座店也時常會推出限定菜單給客人一個驚喜。像是由抹茶、冰淇淋、小豆層層堆疊的芭菲（parfait）便十分適合推薦給喜歡濃郁抹茶口感的人，店家也十分貼心地於一旁附上熱茶解膩。

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中村藤吉本店銀座店

地址：東京都中央区銀座6丁目10-1 4F

營業時間：10:30～20:30

茶寮都路里

本店位於祇園附近的「茶寮都路里」憑著其濃厚系的人氣抹茶甜品，早已是京都一帶的熱門朝聖老店，對於熱愛抹茶的人來說，更是到京都不可錯過的打卡地標。「茶寮都路里」最有名的餐點便是他們的芭菲，而到了夏日不同分店亦會推出限定冰品，像是東京大丸百貨內的櫃位便提供了以濃郁抹茶冰為基底、再大方置上抹茶凍、風味糰子、紅豆泥與香草冰淇淋的「特選都路里冰」，豪華的樣貌讓人看了即感消暑。

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茶寮都路里

地址：東京都千代田区東京駅八重洲北口大丸東京店10樓

營業時間：10:00～20:00

MATCHA Stand MAIKO

不同於前兩間誕生於京都的老字號店舖，「MATCHA Stand MAIKO」是個來自夏威夷的抹茶甜點店，今年四月初狹帶著高人氣逆回東京，於有樂町一帶開設了海外分店。雖說是國外品牌，「MATCHA Stand MAIKO」選用的是京都宇治田原老店「播磨園」的上等抹茶，除了可以吃到真實風味的原味抹茶霜淇淋，也提供了浮誇版的金箔抹茶霜淇淋，讓想嚐鮮的民眾有更不一樣的新選擇！

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MATCHA Stand MAIKO

地址：東京都千代田区有楽町二丁目7番1号

營業時間：11:00～18:00

BAKE CHEESE TART

最後一個登場的甜品是不少台灣民眾應該都頗熟悉的「BAKE 起司塔」，但此次要介紹的是京都店舖的超限定口味－抹茶起司塔。以「BAKE」自豪的二次烘烤烤皮為基底，內裏搭上的抹茶風味的奶油乳酪內餡，相較於原味的起司塔多了份茶香也較不膩口，有機會到京都遊玩的朋友們，不妨到「BAKE CHEESE TART」京都店品嚐看看吧！