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夢幻度破表!絕美話題新甜點快揪閨蜜衝一波

2018-08-23 18:25聯合報 記者沈佩臻

相機先食潮流不退,美食若只有內在美容易吃虧,飯店業者競推「高顏值」甜點,甚至攜手英國香氛品牌Miller Harris,營造新生活美學,打造午後美好時光。

寒舍艾麗將品嘗下午茶營造成都市花園秘境。圖/寒舍艾麗酒店提供

寒舍艾麗將品嘗下午茶營造成都市花園秘境。圖/寒舍艾麗酒店提供

寒舍艾麗酒店The Terrace攜手英國頂級調香師品牌Miller Harris,汲取其都會秘境採食系列Forage香氛背後「探索隱身市井」之意,將下午茶營造成都市花園秘境氛圍,取名為「藝遊秘境 感官午茶」,點購即贈限量Forage三款一組2ml小香系列,活動自即日起至9月30日止,雙人一組售價1,280元+10%。

此次甜點包含「紫羅蘭奶凍玫瑰馬斯卡彭慕斯」、「覆盆子黑醋栗白起司蛋糕」及「抹茶無花果栗子蒙布朗」等,鹹點則有「番茄莎莎鮮蝦閃電泡芙」、「咖哩風味干貝蟹肉馬卡龍」及「法式鴨肝松露起司塔」,飲品可搭特調「城市綠影」、「繽紛嫣紅」、現打果汁或茶飲咖啡等。

「藝遊秘境 感官午茶」以透明櫥窗裝入精緻甜鹹點,加贈Miller Harris限...

「藝遊秘境 感官午茶」以透明櫥窗裝入精緻甜鹹點,加贈Miller Harris限量Forage三款一組2ml小香系列。圖/寒舍艾麗酒店提供

台北文華東方酒店行政西點主廚任樂軒(Hin)又有驚豔新作。台灣食材豐饒,主廚任樂軒今年4月上任後,熱衷挖掘在地農產,並以此為靈感融入多款時尚甜品,像這次他就選用台灣百香果、芒果、鳳梨、荔枝、東方美人茶及茉莉綠茶多款好食材,即日起於文華餅房推出「東方美人」、「茉莉」、「貴妃」及「經典森林」4款7吋蛋糕,售價1,650元起。

其中,「東方美人」就以東方美人典雅茶香勾勒女性溫柔特質,製成慕斯後搭上香草海綿蛋糕、榛果脆餅及黑醋栗奶霜;蛋糕體上一朵細緻繡球花栩栩如生,是以巧克力捏塑而成。

東方美人,7吋售價1,850元。圖/台北文華東方酒店提供

東方美人,7吋售價1,850元。圖/台北文華東方酒店提供

另一款「貴妃」靈感來自台灣特色冰品「冰火花生湯圓」,主廚Hin看到熱花生湯圓擺在剉冰上,並搭配桂花醬而感到驚奇,這款蛋糕就以花生海綿蛋糕、荔枝慕斯及桂花覆盆子奶霜由下而上堆疊,是一款似曾相似又帶有創意唯美的蛋糕。

貴妃,7吋售價1,650)元。圖/台北文華東方酒店提供

貴妃,7吋售價1,650)元。圖/台北文華東方酒店提供

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