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IG打卡點!全台最大7-11 變百坪美拍烘焙館

2018-07-26 15:38聯合報 記者沈佩臻

7-ELEVEN於宏泰門市以蒂芙尼藍綠色與白色系打造歐風麵包店空間。圖/7-EL...

7-ELEVEN於宏泰門市以蒂芙尼藍綠色與白色系打造歐風麵包店空間。圖/7-ELEVEN提供

台灣便利商店密度高居全球第二,各大超商無不多角化經營、打造新型態店,並持續強化座位經濟,升級咖啡、茶飲、鮮食及烘焙商品,上半年動作頻頻的7-Eleven再出招,選在全台最大坪數店鋪「宏泰門市」改造成「烘焙複合概念店」,結合集團麵包品牌開賣現烤麵包、導入咖啡自助區等服務。全家今年3月引進的+bb.q CHICKEN韓式炸雞店中店熱賣,首店締造每30秒賣一份紀錄,炸雞店型首次前進南台灣拓點,開幕期間祭出買炸雞送可樂等優惠。

座位區共占宏泰門市四分之一空間,有立食區、高矮桌及多人大桌等不同設計。圖/7-E...

座位區共占宏泰門市四分之一空間,有立食區、高矮桌及多人大桌等不同設計。圖/7-ELEVEN提供

年逾600億元的台灣烘焙業產值逐年擴大,全台販售烘焙產品的店家通路就超過2萬個,7-ELEVEN相關烘焙結構亦逐年穩定增加2至3成,7-ELEVEN全台最大宏泰門市即日起以「烘焙複合概念店」新登場,除了便利商店功能,還以蒂芙尼藍綠色、白色系相間,另闢歐風麵包店空間,以不同機能櫃架擺放聖娜、貝洛邦、統一麵包、統一蛋糕屋、Mister Donut及7-ELEVEN自有品牌麵包逾70款選擇,其中還有聖娜一日二配現烤直送麵包,依據過往轉運站門市經驗,光現烤麵包單日銷量可達300至400個。

用餐區及便利商店區以灰白色系為設計,烘焙空間則多融入Tiffany藍綠色。圖/7...

用餐區及便利商店區以灰白色系為設計,烘焙空間則多融入Tiffany藍綠色。圖/7-ELEVEN提供

7-ELEVEN表示,112坪大空間光是座位區就占四分之一,包含立吞區、大型共同桌、雙人小桌等,空間設計導入未來形象店的簡約質感及粉嫩色系,近兩個月全台約80間店已陸續改裝成未來形象店。店裡也有CITY CAFÉ自助區、氮氣咖啡果茶機,讓黑金(咖啡)、白金(麵包)相輔相成。

用餐區簡約白灰色系、大理石紋桌面設計,也符合拍照需求。圖/記者沈佩臻攝影

用餐區簡約白灰色系、大理石紋桌面設計,也符合拍照需求。圖/記者沈佩臻攝影

全家便利商店於3月登場「+bb.q CHICKEN韓式炸雞店中店」板橋板農店曾創下每30秒賣一份紀錄,其中以秘製炸雞、黃金橄欖、蜂蜜蒜味穩坐暢銷前三名,即日起宣布進軍南台灣,落腳高雄新樂店,8月5日前買炸雞送可樂,打卡送醃蘿蔔,7月29日前買炸雞可以99元加購金色三麥啤酒,預估帶動單店來客增加1成、透過併買效益帶動該店整體業績成長2成。

全家表示,目前韓式炸雞店中店在雙北有3間、台中1間及高雄1間,平均座位數約30~50席,看準現做調理商品很受青睞,將持續推動座位經濟,靈活運用店內5萬個座位,其他複合店型還有「全家x天和鮮物」、「全家x大樹藥局」及「全家+吉野家」。

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全家陸續在雙北、台中開設bb.q CHICKEN炸雞店中店,化身IG熱門打卡店,...

全家陸續在雙北、台中開設bb.q CHICKEN炸雞店中店,化身IG熱門打卡店,即日起進軍高雄。圖/全家便利商店提供

全家韓式炸雞店中店南台灣首店,落腳高雄市鹽埕區。圖/全家便利商店提供

全家韓式炸雞店中店南台灣首店,落腳高雄市鹽埕區。圖/全家便利商店提供

除了每日現烤出爐麵包,也有統一麵包、統一蛋糕屋及7-ELEVEN自有品牌麵包等包...

除了每日現烤出爐麵包,也有統一麵包、統一蛋糕屋及7-ELEVEN自有品牌麵包等包裝麵包選擇。圖/記者沈佩臻攝影

針對不同麵包屬性及選購動線,放入雙層及中島展示櫃、冷藏櫃。圖/7-ELEVEN提...

針對不同麵包屬性及選購動線,放入雙層及中島展示櫃、冷藏櫃。圖/7-ELEVEN提供

立食用餐及座位風格簡約。圖/記者沈佩臻攝影

立食用餐及座位風格簡約。圖/記者沈佩臻攝影

7-ELEVEN宏泰門市設置CITY CAFÉ自助區,可先至櫃台購買杯子,自己操...

7-ELEVEN宏泰門市設置CITY CAFÉ自助區,可先至櫃台購買杯子,自己操作。圖/7-ELEVEN提供

全家bb.q CHICKEN推出原味黃金橄欖炸雞、調味炸雞、副食炸年糕等8種餐點...

全家bb.q CHICKEN推出原味黃金橄欖炸雞、調味炸雞、副食炸年糕等8種餐點組合。圖/全家便利商店提供

7-ELEVEN全台最大宏泰門市即日起以「烘焙複合概念店」新登場。圖/記者沈佩臻...

7-ELEVEN全台最大宏泰門市即日起以「烘焙複合概念店」新登場。圖/記者沈佩臻攝影

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