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福灣莊園巧克力AOC奪金 晶華設快閃店

2018-05-24 15:49聯合報 記者沈佩臻

過去,巧克力總自然想到西方品牌,其實台灣早已能收成可可豆,並發展出漸趨完整的產業模式,甚至結合極具東方象徵的食材元素,衝撞出意外風味,接二連三在國際舞台贏得注目,如來自屏東的福灣莊園巧克力在2018年英國皇家巧克力大賽(Academy Of Chocolate)中拿下二金四銀四銅,首次參賽便一舉奪下十項大獎,現於晶華酒店聯名合作快閃店、販售茶香巧克力。

台灣紅玉茶巧克力、台灣鐵觀音茶巧克力及台灣炭焙烏龍茶巧克力,每款單片380元。圖...

台灣紅玉茶巧克力、台灣鐵觀音茶巧克力及台灣炭焙烏龍茶巧克力,每款單片380元。圖/記者沈佩臻攝影

儘管台灣可可製作成本高昂,依然努力將台灣Tree To Bar原豆巧克力推向國際的「福灣莊園巧克力」,今年以台灣五號可可豆碎粒巧克力62%、台灣鐵觀音茶巧克力62%贏得英國皇家學院巧克力大賽兩面金牌,令評審團驚喜萬分,不只如此,去年更於2017世界巧克力大賽(International Chocolate Awards)榮獲五金二銀一銅殊榮。

福灣莊園巧克力將於晶華酒店B2麗晶精品開設限定快閃店,帶來一系列獲得國際巧克力賽事殊榮的巧克力,包含三款「Regent Taipei X福灣莊園」聯名茶香巧克力,以及台灣一號62%、台灣五號62%可可碎、泰式咖哩櫻花蝦、玫瑰荔枝可可碎粒巧克力等多種滋味。

其中「Regent Taipei X福灣莊園」聯名茶香巧克力以是以擁有亞太區五面金牌的「台灣一號62%原味黑巧克力」為基底融入3種茶設計出「台灣紅玉茶巧克力」、「台灣鐵觀音茶巧克力」、「台灣炭焙烏龍茶巧克力」,每款單片380元。

福灣莊園巧克力於晶華酒店帶來台灣一號62%、台灣五號62%可可碎、泰式咖哩櫻花蝦...

福灣莊園巧克力於晶華酒店帶來台灣一號62%、台灣五號62%可可碎、泰式咖哩櫻花蝦、玫瑰荔枝可可碎粒巧克力等多種滋味。圖/記者沈佩臻攝影

福灣莊園巧克力將於晶華酒店B2麗晶精品開設限定快閃店。圖/記者沈佩臻攝影

福灣莊園巧克力將於晶華酒店B2麗晶精品開設限定快閃店。圖/記者沈佩臻攝影

62%台灣五號可可碎粒巧克力,售價280元。圖/記者沈佩臻攝影

62%台灣五號可可碎粒巧克力,售價280元。圖/記者沈佩臻攝影

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