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茶甜點新滋味 貓茶町民生店開幕

2018-05-19 00:43聯合報 記者張芳瑜

來自木柵,致力於推廣茶文化,並將台灣茶延展出多種甜點及糕點的「貓茶町」,從一家坪數不大的巷弄小店,在黃憲鴻師傅多年專業的烘焙技術,與在地茶農合作之下,成為木柵地區頗有名氣的店家。為了讓更多愛吃茶甜點的消費者省去舟車勞頓時間,貓茶町帶著新研發的茶甜點進駐台北市中心。

茶生巧克力、麻糬及鐵旺酥與烏龍茶霜淇淋混搭的「茶旋風」。圖/記者張芳瑜攝影

茶生巧克力、麻糬及鐵旺酥與烏龍茶霜淇淋混搭的「茶旋風」。圖/記者張芳瑜攝影

以綠色梯田組成房屋意象的貓茶町,今年滿10周歲,選擇在巷弄裡成立民生店,希望將台灣茶的好,推廣給更多消費者。將包種茶、四季春茶、梨山茶、東風美人茶等各式茗茶,巧妙融合甜品,推出50款以上的茶甜點、糕點,以及多達十多種口味的茶霜淇淋,在炎炎夏日更顯清爽、解熱。黃憲鴻師傅說,台灣茶的推廣不容易,因此將茶的特性透過技巧融入甜品,發展出多種以茶入甜點等周邊產品,讓更多人能輕鬆品嘗並了解台灣茶的美味。

慶祝民生店新店開幕,一口氣推出6款全新口產品,像是一次可以吃到茶生巧克力、麻糬及鐵旺酥與烏龍茶霜淇淋混搭的「茶旋風」;不同於法國味的「茶可麗露」;阿里山高山烏龍茶生巧克力碰上軟Q麻糬的「里山20度」以及3種不同茶款製作而成的杯裝「茶提拉米蘇」、「烏龍魔鬼生巧克力蛋糕」、「烏龍茶舒芙蕾」、「包種茶玫瑰生乳捲」,表現出台灣茶遇上甜點,原來可以這麼不一樣。

貓茶町民生店

地址:台北市松山區民生東路三段113巷27號1樓

營業時間:10:00-19:00(周日公休)

包種茶玫瑰生乳捲。圖/記者張芳瑜攝影

包種茶玫瑰生乳捲。圖/記者張芳瑜攝影

軟Q麻糬包覆茶生巧克力搭配的「里山20度」。圖/記者張芳瑜攝影

軟Q麻糬包覆茶生巧克力搭配的「里山20度」。圖/記者張芳瑜攝影

散發茶香的「茶可麗露」。圖/記者張芳瑜攝影

散發茶香的「茶可麗露」。圖/記者張芳瑜攝影

貓茶町民生店坐落在寧靜的巷弄內。圖/記者張芳瑜攝影

貓茶町民生店坐落在寧靜的巷弄內。圖/記者張芳瑜攝影

貓茶町民生店內提供50多種的產品。圖/記者張芳瑜攝影

貓茶町民生店內提供50多種的產品。圖/記者張芳瑜攝影

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