夏日長青滋味 「檸檬系」甜食酸甜登場

檸檬鮮少單吃，卻始終是夏日餐飲的長青配角，酸溜滋味最常搭著飲品，近期則成為不少甜食搭佐元素。微熱山丘 改版推出「天使蛋糕」，屏東清香土檸檬，香氣濃郁；COLD STONE抹茶季意外將抹茶冰淇淋 搭上檸檬牛奶冰；Lady M則將於5月1日起推出酸甜檸檬塔。

微熱山丘改版推出「天使蛋糕」，以鮮力蛋蛋白自然打發方式，打造蓬鬆柔軟口感，並搭配蜜漬鳳梨豐富口感，並全新添加屏東清香土檸檬，土檸檬皮濃郁香氣、檸檬汁酸香點綴其中，凸顯在地風土食材的純粹；包裝上以米白、淺藍組成清新色調為主軸，即日起於微熱山丘通路銷售。同時，微熱山丘將與三個兒少非營利組織合作，「天使蛋糕」部分所得將捐贈予需要幫助的孩子，每盒220元。

COLD STONE抹茶季登場，除了主打雙倍濃郁抹茶冰淇淋外，也創意將拌入法國黃檸檬的檸檬牛奶冰淇淋拉進來作為主角，兩者拌成雙色漸層感，並灑上鹹甜法國依思妮焦糖海鹽碎片，放上香吉士片，推出「清新GOOD抹檸」，售價小杯140元起。

至於Lady M則將於5月1日推出「檸檬塔」，主廚表示，影響最終口感的關鍵在於謹慎拿捏奶油及雞蛋使用比例，內餡選用進口檸檬及新鮮鮮奶油製作出香氣十足檸檬餡，搭配純手工塔皮，每一塊塔皮酥爽、檸檬餡酸香，打造多層次口感，單片260元，9吋2,600元。