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新加坡蛋糕名店The Patissier登台 竟是一段旅行牽線

2017-09-01 18:45聯合報 記者江佩君

來自新加坡The Patissier的法式精品蛋糕店,相當低調神秘,全新加坡只有一家別無分號,也是當地人會推薦的法式甜點蛋糕店。現在,The Patissier海外首店選擇台灣微風台北車站推出為期兩個月的快閃店,其因緣還是因為一段在台灣遇見愛的旅行。

The Patissier在微風台北車站推出快閃店。圖/摘自The Patiss...

The Patissier在微風台北車站推出快閃店。圖/摘自The Patissier in Taiwan粉絲團

The Patissier新加坡首席甜點師傅劉洺愷(Ming Kai),因為到台灣旅行,遇見了人生的伴侶、攜手生活的太太,因此對台灣有著深厚的感情,希望落地台灣,把這份愛與甜蜜,帶給台灣。 在新加坡,The Patissier深受當地名人與美食家的喜愛,是許多到訪新加坡旅人必吃的甜點之一。成立於2000年,源自傳統的法國烘焙技術,純手工製作的蛋糕,只選用當季新鮮、高級的食材,融合亞洲美食文化與異國情調,經典手法與創新口味,製作成風味獨特的甜點。百香果蛋白霜(Passion Fruit Meringue)是招牌甜點,融合法式優雅與南國熱情,讓味蕾層次更豐富。

The Patissier即日起至10月31日在微風台北車站1樓展開為期兩個月的「甜蜜快閃」,並特別為台灣人的口味,推出三款限量蛋白霜甜點,加入了台灣在地水果與新加坡原汁原味的食材。「酷黑紳士」為法式蛋白霜、咖啡慕斯搭配巧克力脆球;「秘密情人」為法式蛋白霜、巧克力慕斯搭配香蕉和焦糖杏仁角;「甜心小姐」為法式蛋白霜、百香果慕斯搭配烤菠蘿和百香果凝乳,三款單片售價皆各為180元。

The Patissier甜心小姐,單片售價180元。圖/微風提供

The Patissier甜心小姐,單片售價180元。圖/微風提供

The Patissier酷黑紳士,單片售價180元。圖/微風提供

The Patissier酷黑紳士,單片售價180元。圖/微風提供

The Patissier祕密情人,單片售價180元。圖/微風提供

The Patissier祕密情人,單片售價180元。圖/微風提供

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