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全球前50餐廳出爐 江振誠餐廳大躍進拿第14名

2017-04-06 00:00聯合報 記者魏妤庭

備受矚目全球50最佳餐廳名單出爐,今年由美國紐約的Eleven Madison Park奪下冠軍寶座,義大利摩德納Osteria Francescana、西班牙吉羅納El Celler de Can Roca分別奪下第2及第3名。而台灣主廚江振誠的新加坡餐廳Restaurant André則傳出佳績,獲得第14名,名次較去年第32名前進了18名。

台灣名廚江振誠在新加坡開設Restaurant Andre,奪下全球50最佳餐廳...

台灣名廚江振誠在新加坡開設Restaurant Andre,奪下全球50最佳餐廳第14名,名次較去年第32名大幅躍進18名。 圖/翻攝ANDRE官網

每年的「全球50最佳餐廳」名單,受到美食界關注,今年由位於美國紐約Flatiron區的的Eleven Madison Park餐廳,以法式料理風格結合紐約在地食材,重新詮釋當地特色食物,獲得評審青睞,從第3名攀升到第1名,奪得冠軍寶座。其次則是主打創新義式料理的義大利摩德納的Osteria Francescana餐廳,以及西班牙吉羅納El Celler de Can Roca,分別取下第2名、第3名。

除了前3名外,有印度洋上最偉大廚師之稱的江振誠,於新加坡開設的Restaurant André餐廳,繼亞洲50最佳餐廳後,再次傳出佳績。此次在全球50最佳餐廳排名中,拿到第14名,相較去年拿到第32名,名次大幅提升。

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