全球前50餐廳出爐江振誠餐廳大躍進拿第14名

2017-04-06 00:00 聯合報記者魏妤庭

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備受矚目全球50最佳餐廳名單出爐，今年由美國紐約的Eleven Madison Park奪下冠軍寶座，義大利摩德納Osteria Francescana、西班牙吉羅納El Celler de Can Roca分別奪下第2及第3名。而台灣主廚江振誠的新加坡餐廳Restaurant André則傳出佳績，獲得第14名，名次較去年第32名前進了18名。

台灣名廚江振誠在新加坡開設Restaurant Andre，奪下全球50最佳餐廳第14名，名次較去年第32名大幅躍進18名。圖／翻攝ANDRE官網

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每年的「全球50最佳餐廳」名單，受到美食界關注，今年由位於美國紐約Flatiron區的的Eleven Madison Park餐廳，以法式料理風格結合紐約在地食材，重新詮釋當地特色食物，獲得評審青睞，從第3名攀升到第1名，奪得冠軍寶座。其次則是主打創新義式料理的義大利摩德納的Osteria Francescana餐廳，以及西班牙吉羅納El Celler de Can Roca，分別取下第2名、第3名。

除了前3名外，有印度洋上最偉大廚師之稱的江振誠，於新加坡開設的Restaurant André餐廳，繼亞洲50最佳餐廳後，再次傳出佳績。此次在全球50最佳餐廳排名中，拿到第14名，相較去年拿到第32名，名次大幅提升。

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