不只賣品味！還要抓住你的「胃」

不只要穿得有品味，還要把風格吃下肚，說得就是近年服裝品牌、選貨店掀起的體驗經濟，讓品牌的精神無遠弗屆，更是市場面的考量。

美國品牌Brooks Brothers選在於紐約市中心地標之一的Flatiron大樓，打造全新的Red Fleece by Brooks Brothers Cafe概念咖啡店，結合一樓寬敞的咖啡店和二樓全系列服飾商品，概念均原自Brooks Brothers在2014年所推出的Red Fleece系列。除了選用來自俄勒岡州波特蘭的Stumptown Coffee Roasters精品烘培咖啡豆外，還率先引進業界最新手沖設備，專業程度不在話下。

Polo Ralph Lauren 於倫敦攝政街開設全新專賣店，除了服飾並首度引入Ralphs Coffee + Bar，新式咖啡廳的意念源自紐約、巴黎及芝加哥的品牌餐廳，並注入英倫格調。設計師Ralph Lauren提到這間專門店是體現英倫的生活方式，卻又保留對於傳統的欣賞。餐點也相當豐富，無論是氣味濃郁、口感清爽的酪梨三明治，或是新鮮的生牡蠣佐檸檬汁，保留了一絲老派的人文風貌。

而去年底開幕的Todd Snyder男裝旗艦店更是把這概念發揚光大，除了有類似於酒吧和咖啡館的設施，還加入了理髮廳以及眼鏡配飾專區，以「一站式」的方式經營，希望吸引相似品味的人，能夠除了消費服飾之餘，還能感受有別以往的生活方式。設計師Todd Snyder說過「當時我還在為其他品牌服務時，就想過同樣的概念」，希望以這種新的經營模式，讓服裝店成為每個人都想來的地方。

而在台灣onefifteen 初衣食午三年前成立大安店時，就把餐飲結合服裝銷售。在去年年底重新改裝後，除了原先位於一樓後方的女裝系列和二樓的男裝，品牌更是把「山蘭居」的Cafe保留，還特別推出Champagne Bar的概念，收集來許多全台獨家或是限量款的香檳，整體關於餐飲的佔比變多。