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不只賣品味!還要抓住你的「胃」

2017-04-05 00:00聯合報 記者曾智緯

不只要穿得有品味,還要把風格吃下肚,說得就是近年服裝品牌、選貨店掀起的體驗經濟,讓品牌的精神無遠弗屆,更是市場面的考量。

Emporio Armani Caffè佔地 2 層,底層為餐廳的接待區,在一樓...

Emporio Armani Caffè佔地 2 層,底層為餐廳的接待區,在一樓則有包廂空間設有餐廳和休息區。圖/Emporio Armani提供

美國品牌BROOKS BROTHERS選在於紐約市中心地標之一的Flatiron大樓,打造全新的Red Fleece by Brooks Brothers Cafe概念咖啡店,結合一樓寬敞的咖啡店和二樓全系列服飾商品,概念均原自Brooks Brothers在2014年所推出的Red Fleece系列。除了選用來自俄勒岡州波特蘭的Stumptown Coffee Roasters精品烘培咖啡豆外,還率先引進業界最新手沖設備,專業程度不在話下。

Brooks Brothers全球第一家Red Fleece by Brooks...

Brooks Brothers全球第一家Red Fleece by Brooks Brothers Cafe概念咖啡店。圖/Brooks Brothers提供

Polo Ralph Lauren於倫敦攝政街開設全新專賣店,除了服飾並首度引入Ralphs Coffee + Bar,新式咖啡廳的意念源自紐約、巴黎及芝加哥的品牌餐廳,並注入英倫格調。設計師Ralph Lauren提到這間專門店是體現英倫的生活方式,卻又保留對於傳統的欣賞。餐點也相當豐富,無論是氣味濃郁、口感清爽的酪梨三明治,或是新鮮的生牡蠣佐檸檬汁,保留了一絲老派的人文風貌。

Polo Ralph Lauren倫敦旗艦店引入Ralphs Coffee + ...

Polo Ralph Lauren倫敦旗艦店引入Ralphs Coffee + Bar模式,保留了一絲老派的人文風貌。摘自/Ralph Lauren facebook

而去年底開幕的Todd Snyder男裝旗艦店更是把這概念發揚光大,除了有類似於酒吧和咖啡館的設施,還加入了理髮廳以及眼鏡配飾專區,以「一站式」的方式經營,希望吸引相似品味的人,能夠除了消費服飾之餘,還能感受有別以往的生活方式。設計師Todd Snyder說過「當時我還在為其他品牌服務時,就想過同樣的概念」,希望以這種新的經營模式,讓服裝店成為每個人都想來的地方。

Todd Snyder男裝旗艦店,除了有類似於酒吧和咖啡館的設施,還加入了理髮廳...

Todd Snyder男裝旗艦店,除了有類似於酒吧和咖啡館的設施,還加入了理髮廳以及眼鏡配飾專區。圖/摘自Todd Snyder官方網站

而在台灣onefifteen初衣食午三年前成立大安店時,就把餐飲結合服裝銷售。在去年年底重新改裝後,除了原先位於一樓後方的女裝系列和二樓的男裝,品牌更是把「山蘭居」的Cafe保留,還特別推出Champagne Bar的概念,收集來許多全台獨家或是限量款的香檳,整體關於餐飲的佔比變多。

onefifteen初衣食午大安形象店改裝之後,把餐飲的空間擴大,並加入Cham...

onefifteen初衣食午大安形象店改裝之後,把餐飲的空間擴大,並加入Champagne Bar的概念。圖/onefifteen初衣食午提供

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