飛到大阪，搭上往伊勢志摩的火車，窗外的景色沒有太吸引我，吃著好吃的鐵路便當，希望這段旅程可以快點到達終點，因為我在夢中已經不只一次想要來Amanemu，Aman Resorts搭配上日本的鄉間，建築師是我仰慕的Kerry Hill，這樣的組合就算是閉著眼睛來也肯定是完美的選擇，如果給我一場戲來形容這一切，劇本大概會是你坐在一台50年代的勞斯萊斯 Silver Cloud裡，吃著Marco Pierre White替你準備的餐點，林志玲拿著一杯粉紅色的Dom Perignon，跟著你一起去度假般地讓人心悅誠服的愉快。
日本的火車票對我這樣智商的人確實有點複雜難懂，如果我們的鐵路系統是個直腸子，那日本肯定是九轉肥腸加上羊腸小徑的組合，我花了一點時間研究如何從大阪到Amanemu所在地伊勢志摩的賢島車站，路上總覺得車速極慢，為了想快點到飯店，我不只一次跑去透明的駕駛座後方，試圖想要叫駕駛Push一下車速，我看著一幕幕滑過的景致，挖著鼻孔，心裡想著，一樣是亞洲人，為何日本人就是可以把所有的東西都弄的有條不紊整齊乾淨。
經過兩個半小時的車程，我到了賢島車站，車站比我想像的稍大些，Amanemu的司機已經在月台等我，坐上飯店雪白的車，悠悠靜靜的往我未來三天的家開去，Aman style 的不明顯路牌，一如往常地在飯店門口出現，我像是開進了一個寂靜的小村道路上，車在一棟日式小屋前停了下來，大部份的Aman都會讓你在下車的時候就看到飯店最美的風景，這邊也不例外，這樣的安排就像是個玩不膩的把戲，就算你知道了還是會感到讚嘆，把目光凝視在這幅景色中，眼前是一條彎曲的步道，兩邊佈滿芒草，陽光灑落在芒草的頂端耀出光芒，遠景是一片海洋，不似日式庭院的刻意，卻也看得出用心之處。
在入住的時候，飯店的人很有禮貌的用日本腔調的英文跟我說，有件事情必須跟您致歉，因為今天飯店比較多客人，所以您訂的房間已經客滿，我們幫您升等到Villa，但房間陳設都是一樣的，只是多了一個大客廳跟餐廳還有一個大院子，希望您不要介意，我用強壓住的鎮定臉孔回他們，沒問題小事，但是內心差點想去行李箱裡面拿出煙火來放！
高爾夫球車把我帶到房間門口，深黑色的門，卻掩藏不住房間內巨大的能量，跟我雀躍的心，走過小徑打開房門，不算大的玄關跟一個小小的書桌是你跟這房間見的第一眼，走上幾階階梯，一個寬闊的客廳跟餐廳印入眼簾，我相信這樣的空間應該是大部份日本人無法想像的奢侈，大到天皇要面見貴賓也不會覺得寒酸，客廳的正面是一排落地窗，我毫不猶豫地將它打開，讓外面冷冽但清新的空氣，進入室內，我沒有在室內停留太久，卻迫不及待地衝到院子看著遠方的海，還有在院內的大樹，深黑色的屋跟灰色的瓦，搭配起來就是這樣的沈穩跟充滿說不出的讀書人氣質，你在這樣的空間，動作也會被影響而不由自主的優雅起來，我決定在這的幾天，只要我在房間，我就把窗戶拉開，讓清新可以在我房間不斷蔓延，外面的大樹與草地還有太陽應該是全世界最好的空氣清淨機。
喜歡房間裡面溫暖的木頭色系，一張大床旁邊有我最喜歡的長型躺椅，那是個可以看書或是上網的好地方，房間裡面有張小桌跟兩個椅子，旁邊就是日式禪意的庭院，如果有機會記得叫點東西在房間吃，享受這個小空間帶來兼顧肚子跟心靈滿足，除此之外我更喜歡暗黑色的石材浴缸依偎在一個大窗旁邊，窗外映出的是綠色的草地跟拔地而起的大樹，在裡面洗澡多了一點禪意，記得留一個下午在房間享受這樣的美事，不要等到窗外一片漆黑才跟著漂亮的浴室獨處，這樣就失去最大享受的時刻，有點像來日本沒吃到生魚片一樣的失落。
說到失落，冰箱裡面隨時都有伊勢產到牛奶，用玻璃瓶裝，紙片跟玻璃紙封口，如果不喝真的太可惜，這讓人想到小學的時光，也許比較年輕的讀者完全不知道我在說什麼，但如果你知道，你會喜歡坐在院子裡面好好享受這瓶完美的牛奶，懷念小時候的純真就跟這瓶牛奶一模一樣。
Amanemu跟所有的安縵相同，有偌大的空間所以你總是覺得飯店裡面沒有太多的客人，我住在這邊的幾天，總是喜歡起個大早，推開床邊的落地窗，穿著浴袍，坐在戶外讓略帶寒意的風慢慢喚醒我，然後放滿熱水，泡一下熱水澡，在開始我的一天，飯店雖然不小，但也不至於大到非坐高爾夫球車不可，所以我總是步行到餐廳，享用讓人愉悅的日式早餐，相信我大部份的飯店西式的早餐大概就是那回事，如果你來Amanemu請你一定要點份日式早餐，你的一天會因為吃這早餐的一個小時就開始感到滿足跟感動，每次到日本我總是希望有那麼一天台北也有餐廳可以提供這種水準的日式早餐，讓每個早上都是讓人期待的。
這趟旅程我花了不少時間在飯店裡面漫步，不同的時間一樣的地點，都因為光線讓氛圍有所不同，在這裡就算是影子，可能因為樹枝或是一個玻璃杯的折射都美得像一幅畫，一幅清新簡單好懂讓人舒暢的小小藝術品，有椅子的地方我就會坐下來，跟那個空間相處一段時間，感受建築師如何去詮釋日本跟安縵的融合，看看他怎麼把日式風格說的很大氣，但又不失掉該有的日本氣質，我想這是我深深迷戀這間飯店的原因，我到的季節剛好是楓葉轉紅的時候，飯店較為低沈的色調，被楓葉點綴得完美，這樣優雅的氣息在飯店許多角落出現，我喜歡微涼的氣候配上有點蒼傷的景致。
在這邊總是希望時間可以過得慢一點或是飯店的訂房系統出一點錯誤，讓我可以繼續住個兩週，在Amanemu裡面生活有種說不出的舒適，步調越來越慢，Aman講求的平靜在這個空間完全展現，讓人不想離開這裡，我請了飯店幫我準備回大阪路上的午餐，我依依不捨地坐上火車，手中緊握著飯店替我準備的黑色便當，中午十二點一到，我馬上拿出便當，打開它，頓時我眼睛一亮，這個日式便當看起來就像飯店的陳設一般充分反印出Amanemu的特性，上面還放了兩片優雅的楓葉，我深深吸了一口氣，心裡想著，廚師好像把我這幾天住在這間飯店的縮影都融入到我的午餐裡，看起來我的人生註定要成為一輩子無可救藥的愛上Aman Resorts 的Amanjunkie了。
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