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創造80%業績!百貨這樣擄獲VIP的心

2016-04-04 00:00 聯合報 記者江佩君
BELLAVITA招待VIP的年度Gala Dinner。圖╱BELLAVITA提供

BELLAVITA招待VIP的年度Gala Dinner。圖╱BELLAVITA提供

根據80/20法則,對百貨、購物中心來說,20%的VIP創造其80%的業績,是名副其實的「金主」,這群收入階級或世代傳承上的「經濟貴族」(financial aristocracy)所得與需求都與大眾不同,消費力不受景氣影響,要求自然也相當高,百貨為了永續「金」營,要討VIP歡心,除了提供有形的奢侈感受,給予無形的價值感同等重要,環境要「入眼」、服務更要「入心」,現在百貨VIP經營已經不只是提供一間VIP室、吃吃點心可以打發,為維持高端顧客忠誠度,已逐步效法頂級飯店管家,化不可能為可能、為客人創造奇蹟,讓我們來看這幾間百貨商場如何虜獲VIP的心。

BELLAVITA具備大型宴會空間,提供VIP宴會使用。圖╱BELLAVITA提供

BELLAVITA具備大型宴會空間,提供VIP宴會使用。圖╱BELLAVITA提供

不只貴賓室 百坪空間多體驗

台北101為專攻頂級市場,在2010年推出尊榮俱樂部,迎接單日消費101萬元的尊榮卡會員。俱樂部占地近200坪,空間居全台各大商場VIP室之冠,優雅大器的空間,一踏進門有如進入豪宅門廳,空間上有做不同變化,除了有Show Room讓賓客欣賞服裝、珠寶外,座位區布簾拉上就是一個小包廂,提供貴賓喜愛的隱密性。

菜單與館內隨意鳥地方、S.T.A.Y等餐廳合作打造俱樂部專屬菜色,貴賓室客服經理楊茜如指出,目前只有台北101可提供現點現做餐飲,有別於早期貴賓卡都是給太太用,現在男士貴賓習慣在尊榮俱樂部開商務會議,邊用餐邊開會。空間陳列上與精選藝廊合作,每月展示當代藝術家精選創作,像是最近與英國ST ARTE策展藝術公司合作,展出包括台灣代表性畫家楊三郎、英國當代藝術家等作品,當中一組1,800萬元金漆木雕就被VIP相中。

BELLAVITA為VIP推出品酒會。圖╱BELLAVITA提供

BELLAVITA為VIP推出品酒會。圖╱BELLAVITA提供

辦私人聚會 陪購外燴全服務

近來台北101尊榮俱樂部服務更深化,台北101發言人劉家豪表示,效法英國著名的管家服務,台北101從精品、五星級飯店找人才,推出精品顧問陪購服務,讓顧問以專業眼光協助打點行頭。尊榮俱樂部為VIP辦過不少主題聚會、餐會,而即時滿足VIP需求的能力是贏得信任的關鍵,像是完成會員在餐會前一兩天提出的素食需求或是找到客人慶生趴臨時需要的物品等,現在將經驗化為實際服務,推出私人聚會活動策畫服務。台北101也與韓國LOTTE集團、泰國SIAM PIWAT集團合作,互相導入VIP會員,除了迎來有高消費的國際客外,劉家豪說,藉此還可和國際交流,吸收跨國頂級客層經驗。

麗晶精品同樣針對VIP有購物管家服務、預約造型諮詢服務,晶華麗晶酒店集團行銷公關部副總張筠表示,今年更結合晶華酒店背景優勢,延伸大型宴會外燴服務經驗,針對VIP會員提供更精緻與高規格的小型宴會到府外燴服務,不論是會員的新居落成派對、會員子女的慶生會,甚至是家中的姊妹淘下午茶聚都可客製安排,今年也將配合貴賓的生活型態,於精品樓層設立新型態餐廳,將於商場營業時間內服務會員。

麗晶精品招待年度頂級貴客前往日本品嘗米其林三星名店「菊乃井」料理。圖╱麗晶精品提供

麗晶精品招待年度頂級貴客前往日本品嘗米其林三星名店「菊乃井」料理。圖╱麗晶精品提供

頂級客出國 總裁帶隊深度玩

旅遊一向是有錢人最喜愛的奢華體驗,尤其是異國國度、獨家特別的行程、享受獨特名店的美食料理,麗晶精品已連續數年帶年度消費前三名的客人出國,像是麗晶酒店總裁帶隊,帶VIP到峇里島進行總裁的品味之旅;新加坡之旅除了到名廚江振誠的餐廳享受晚宴,江振誠也親自帶路嘗道地美食。去年招待頂級貴客前往日本伊勢志摩遊玩,體驗近畿日本鐵道觀光特急列車「志摩之風」,走訪著名的伊勢神宮、品味米其林三星名店「菊乃井」料理,由村田吉弘主廚夫婦親自迎接,說菜並陪伴VIP們用餐,因麗晶每年犒賞VIP的行程奢華又特別,讓不少VIP積極打聽自己的年度消費排名,麗晶今年行程規劃,將更擴大走訪範圍和天數,提供更極致的VIP體驗。

BELLAVITA針對VIP定期推出插花、烹飪、品酒等美學講座;另邀請侯布雄、厲家菜第二代傳人擔任客座主廚推出餐會,就算要收費VIP仍是搶破頭報名。位於8樓的宴會廳是專屬VIP的使用空間,除了舉辦年度Gala Dinner,BELLAVITA還會為VIP規劃宴會內容,像是曾辦過生日趴、壽宴、婚宴等。

BELLAVITA為VIP推出花藝講座。圖╱BELLAVITA提供

BELLAVITA為VIP推出花藝講座。圖╱BELLAVITA提供

Xinyi Lounge 有錢不一定搶到

財富本來就是一種階級,對頂級客層來說,他們熱中獨特、只要最好的,他們要的也許不是「價差」、而是要「特別」。新光三越在信義區的A9、A4各擁貴賓室,但A4命名為「Xinyi Lounge心逸齋」的貴賓室特別不一樣,只提供尊榮卡「黑卡」VIP使用(一般貴賓卡是黃色卡面),而想獲得這張黑卡,還不是有錢達消費門檻就可以加入,黑卡會員採推薦制,由品牌推薦主顧客、再經由百貨審核,據說,不少VIP對於無法拿到黑卡一直耿耿於懷,而這間心逸齋至今新光三越從不對外曝光亮相,也因為神秘與門檻,讓VIP更想獲得其門而入。

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