「旅行無需動機。」－－Nicolas Bouvier
有些時候人會想要逃避現實生活，從繁華喧囂的都市生活放逐自我，離開紛擾的一切，享受一下一趟自發性的旅行所帶給我們視野上的改變和遠離塵囂的輕鬆。所謂的高級飯店應該可說是專為此目的而產生的地方，這些停泊在喧鬧的大道旁宛如巨大卻不能移動的遊輪，它們的白色建築剪影如靠岸碼頭一樣，永遠在那等待著乘客上船。
一日某人默默的溜進其中，推動飯店的旋轉門像是通過車站票口一般，昂首踏入，目光凝視遠處座位。一般而言，早餐都是在飯店晚宴餐廳舉行，在這樣一個不太合情理的時間，整個可比大西洋寬闊的用餐空間裡幾乎空無一人，也特別引人渴望造訪，新鮮現榨的柳橙汁和早餐茶似乎在人耳邊輕聲召喚。它們夢想著為捨棄家中麵包、糕餅登門前來的人們獻出它的全部。
在身穿制服的侍者帶領之下，我迂迴穿行於桌椅之間到屬於我的座位，漂亮的白色桌上鋪了厚棉織的桌布，原來這就是它們收納帆船的地方啊……。彷彿感覺到了溫暖的海風在耳邊呼嘯，舒適放鬆地靠著椅背，泰然的點菜，背景音樂輕柔悠緩。當侍者和我說了一句「沒有問題，先生」確認餐點，我再次回到享受一個人的悠閒與自在。拿起一本書，通常都是同樣的一本，遊記或是世界性紀實類的書籍，翻了幾頁，直到有點受到自助早餐區裡的食物那帶點戲謔式的引誘，我點的餐點也同時來了。慢條斯理地咀嚼那甜鹹皆有、富有層次深度、熟悉的味道，假裝自己正在度假一樣。這優美舒適的地方像是個避風港，有點不敢相信目光所及之處是真實的。
然後如果我受到幸運之神的眷顧，或許幾桌之遙會有一位看起來很溫柔的外國女性正在用餐，短暫的想像一段如同小說裡情節的浪漫火花。她是個正在度長假的年輕女孩，一個也許是我直到夜深才敢上前攀談的女孩，只是當夜晚來臨我們也早已分別離去……。
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更多店家資訊請參《Paris for men 寫給男人的巴黎》
（「男人的巴黎品味藏寶圖」專題轉載自積木文化《Paris for men 寫給男人的巴黎》一書。）
一般而言，早餐都是在飯店晚宴餐廳舉行，新鮮現榨的柳橙汁和早餐茶似乎在人耳邊輕聲召喚。它們夢想著為捨棄家中麵包、糕餅登門前來的人們獻出它的全部。圖／積木文化
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