太美捨不得用？讓「藝術」滑入餐盤裡

2016-10-24 00:00 聯合晚報記者楊美玲

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對於重視生活品味的人而言，瓷盤不僅是回家後啟動休閒生活儀式的開始，也是愛不釋手的收藏，尤其是有著獨一無二考古美學的高級骨瓷，宛如珍貴的古董創作，由桌上餐瓷華麗晉身為收藏等級的藝術餐瓷，兼具實用性與增值空間。

阿嬤的花布登上Bernardaud瓷器

1863年創立於法國的頂級瓷器品牌Bernardaud，至今已有上百年歷史，堅持家族企業經營與在地生產，以珍貴潔白高嶺土製造的里摩日（Limoges）瓷器，享有「法國白金」美稱，曾是法國拿破崙、俄國沙皇、英國伊莉沙白女王等皇室指定選用款代宴客的餐瓷，也是米其林及五星級飯店主廚指定使用的首選，由居禮名店於今年引進，並首度在台上市。

居禮名店商品部品牌副理邱郁琲表示，Bernardaud餐瓷均由1200度至1400度高溫所燒製而成，其中有八成以上的作品均是在地生產，一年約生產200萬件作品，此品牌餐瓷的特色在於純手工貼花、骨瓷超級白，可透光，穿透力如水晶般佳，且相當堅硬，只要避免極冷極熱的使用，就不易碎裂。

Bernardaud近年來也常與藝術家或畫家跨界合作，包括與法國當代藝術家Prune Nourry &JR合作的「這雙手」餐盤，深受米其林主廚Joel Robuchon喜愛；20世紀知名藝術家夏卡爾的畫作，也複製變成具收藏價值的藝術餐瓷；2013年為慶祝品牌150周年，也和以「阿嬤的花布」登上國際藝術舞台的台灣藝術家林明弘合作推出系列餐瓷。

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1918秋季果實 LENOX經典圖騰

創立於1889的LENOX，是美國第一個生產高級骨瓷的品牌，為美國首府白宮與名流愛用的餐瓷。1918年美國總統威爾遜向LENOX訂製了宴會使用的1700件瓷盤組，讓LENOX成為美國第一個官方指定使用的瓷器品牌，至今超過80年歷史的美國歷任總統從羅斯福至歐巴馬，LENOX皆為白宮設計製作總統御用餐瓷，並連續多年為美國政府設計總統就職紀念水晶花瓶與缽。

其中，以「Autumn秋季果實」為LENOX高級骨瓷系列中最特殊的款式，為1918年在裝飾藝術氛圍下誕生的經典圖騰，至今仍是美國最受歡迎的餐瓷系列之一。

Herend手繪歷史長達兩世紀

創立於1826年的匈牙利Herend赫倫手繪瓷器，已有近兩世紀手工創作與手繪歷史，因匈牙利地處中歐東西方的交界，造就了Herend以其傑出的手繪品質、豐富多樣化的設計款式，成為匈牙利和全世界皇家貴族的最愛。

Wedgwood 重溫皇后250年風華

英國國寶級瓷器品牌Wedgwood為歡慶皇后御用瓷器Queen’s Ware系列誕生250周年，特別推出Blue Bird青鳥系列，同時推出定價台幣150萬、全球限量僅10套的250年紀念手繪飾架，重溫英國夏綠蒂皇后「一應俱全茶具套組」的絕代風華。

Queens Ware原稱乳白瓷器 (Cream Ware)，以其乳白色調著稱，在創辦人Josiah Wedgwood於1765年獲得英國夏綠蒂皇后委託訂製「一應俱全茶具套組」，1766年獲委任成為女王御用陶藝師後，原系列即改稱皇后御用瓷器，技藝高超的工匠需花費13個工作天，才能完成一組成品，其中的23個小時，均花在手工上色繪圖。

Wedgwood皇后御用瓷器結合花卉設計及青鳥紋飾，本系列以溫暖的底色以及跟上時代潮流的藍色系紋飾，如嬰兒藍、天空藍、水藍色、藍寶石色、靛藍等，創造風格獨具且實用的當代風格，適合日常使用；16件組的設計包含茶具與適用洗碗機及微波爐的餐具，除品項尺寸齊全外，特殊設計的飯碗與義式麵碗，更增添其功能性。

另外，Wedgwood還推出專為年輕消費者所設計的Tea Garden茶之花園系列，包含綠茶與薄荷、覆盆子、及黑莓檸檬與薑等，可分開選購，讓消費者自行搭配。顏色豐富的陶製茶壺、糖奶罐均採Wedgwood經典花卉樣式設計，可與不同顏色的茶杯、茶碟、及馬克杯搭配成套。

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