韓網友心目中「《黑白大廚》冠軍」是他！愛德華李的6件事　會保護員工對抗奧客的神仙主廚

2024-10-09 12:04 udn STYLE Clee

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Netflix料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》8日播出最終對決並揭曉最後冠軍。節目一眾實力超強的主廚中，韓裔美籍的白湯匙「愛德華李Edward Lee」格外引人注意，他不僅幽默風趣，因為韓語能力不佳而偶爾露出的呆萌模樣也受到觀眾們喜愛，甚至他被台灣觀眾暱稱為「木法沙」，形容他像是《獅子王》中的木法沙一樣外表威嚴，但同時英明勇敢並充滿智慧。

料理的啟蒙

愛德華李對料理的啟蒙來自於祖母，小的時候家裡經濟條件不理想，但祖母費盡心思從有限的食材裡變出各種花樣，讓他初步對料理產生興趣，11歲時他已經開始嘗試做飯。

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有文學學位的主廚

現在看起來溫和的愛德華其實年輕也曾叛逆過，他的長髮與派對妝以及對料理缺乏敬畏心，讓當時的主廚頗為不滿，斥責他是在浪費大家的時間，揚言要讓他離開廚房，主廚的怒火像是警鐘，他開始收斂脾氣也變得更為踏實和積極，順帶一提，愛德華主廚大學就讀知名學府紐約大學，畢業時以優異成績獲取文學學位。

勝利的勳章

在以《黑白大廚》亮相之前，愛德華李曾在美國實境節目《鐵人料理》中奪冠，也曾參與《頂級主廚大對決》第9季，2017年在《Culinary Genius》中擔任評審，此外2023年韓國總統尹錫悅訪美時，他被選為白宮國宴的客座主廚。

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兇臉只是假象

種種風光的事蹟都證明，愛德華李是一位就算在《黑白大廚》擔任評審也不為過的大師，不過大師有才也有提攜後輩的心，從首輪黑白湯匙對決時，當對手落敗遭到淘汰，他主動請對方以Instagram或任何方式和他聯繫，由此就能看出愛德華李即使貴為名廚依舊謙虛和善。

有智慧、有理想的獅子王

當然愛德華李的美談不僅如此，他曾捍衛員工的尊嚴，將3位不禮貌的客人請離並列入黑名單。此外他創立了一個組織，提倡餐飲多元化以及協助社區餐廳的發展，在新冠疫情期間即使自己的餐廳也受影響，他仍為鄰近社區提供食物，並提出救濟餐飲業員工的計畫，用以支持因為疫情而失業的從業人員。

如此溫暖並大愛的主廚，雖然在《黑白大廚》中最後只抱走亞軍，但他面對生活的幽默、面對料理的認真用心、面對餐飲業的宏大抱負，以及對每一位主廚的包容與真誠，都讓觀眾直呼他是真正的冠軍，韓國網友是這麼說的：「他不僅僅是廚師，更是一位藝術家，每一道菜都蘊含故事與感動。」

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大師也可以是指「幽默大師」

值得一提的是，YouTube節目《The Dave Chang Show》在7日公開愛德華李訪談的橋段，主廚妙語如珠笑點不斷，像是他自稱自己的韓文程度像是「喝醉的小學三年級學生」，上節目前曾惡補韓文，結果事實證明只是大吼大叫了2周，純用力講韓文的概念。

他還透露錄影時見到一位澳洲主廚，當時愛德華心想太棒了，總算有一位韓文程度相仿，甚至應該更差的人來了，結果對方對談如流，愛德華幽默吐槽：「他沒跟我說他和韓國太太結婚15年了！」甚至加碼爆料，在節目中他其實經常處於懵的狀態，雖然有口譯但對方經常省略，某次其他人講了15分鐘結果口譯只講了一句話：「你選海鮮就對了。」這些小故事更讓人見識愛德華李主廚有趣的一面。