凱特採取的食譜以低卡路里的「生食」為主，一方面可以瘦身，一方面能夠讓皮膚充滿光澤、強化頭髮。據英國每日郵報報導，凱特的低卡菜餚包含她最愛的酸汁醃魚（加入香料與檸檬汁的生魚料理）、西瓜沙拉、塔布勒沙拉（切碎的香芹、乾小麥、薄荷、番茄及洋蔥等混在一起）、西班牙番茄蔬菜冷湯以及杏仁牛奶等。
專家表示，生食所含的營養確實比熟食多，不管是對皮膚、頭髮或是指甲等都有很好的幫助。而沒有過多加工的食物對人體的好處當然也是無庸置疑的。只不過這類食物準備起來有點麻煩，特別是對現代許多上班族女性來說，要堅持實行實在不容易。
另外，要注意的是，體質比較寒冷的人也不適合吃太多生冷食物。可以試著改良適合自己的菜單，比如說加上一碗熱蔬菜湯，或是將魚片用水燙過再加香料，也可搭配糖減半的熱紅豆湯當作甜點，都是不錯的選擇。
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