想吃要把握最後機會！富錦樹集團旗下的人氣生吐司 品牌「niko bakery 日香高級吐司專門店」近期傳出華山店即將於8月31日熄燈的消息，引起網路上的熱烈討論。現場工作人員已證實，預計門市將於當日下午14:00結束營業，也代表品牌即將走入歷史。
「niko bakery 日香高級吐司專門店」」最初是由富錦樹集團創辦人吳羽傑與烘焙 職人武子靖於2020年所創立的烘焙品牌，主打口感綿密溼潤的「美肌生吐司」，另外還有「元氣美肌生吐司」、「黑糖冬瓜美肌生吐司」、「草莓 生吐司」等不同風味，並經常不定期推出期間限定口味或聯名品項。
在當年的生吐司熱潮中，niko bakery以四維店起家，後有華山店、迪化店等分店，還會透過快閃活動或餐車型態，於大台北地區提供服務，累積不少顧客。但目前全台僅剩下「華山店」，該店在google map上擁有超過200則評價，平均獲得4.5分。
雖然官方尚未正式公佈，但已有民眾詢問店員得知，niko bakery華山店將於8月31日下午14:00結束營業。隨著最後一間分店結束營業，也代表該品牌即將走入歷史。除此之外，同為富錦樹集團旗下的「民生輝麻辣鍋」，同樣將於8月底結束營業。
