由法國三星名廚Paul Pairet打造的人氣法式全天候Café「POLUX台北 」，官方29日晚間無預警透過社群平台宣布，即日起開放Inline線上訂位，並同步揭曉「POLUX台北」將於8月1日正式開幕。消息一出，立刻引發不少饕客關注，也意味著台灣消費者終於能親身體驗這間備受期待的巴黎 風格餐館。
「POLUX台北」是Paul Pairet繼上海之後的重要品牌布局，主打「沒有Fine Dining包袱」的法式全天候Café概念，以巴黎街頭日常飲食文化為靈感，希望讓法式料理 回歸輕鬆、自在且貼近日常的樣貌。
餐廳 全天候供應不同餐期料理，從法式早午餐、咖啡與甜點，到晚間法式家常菜與餐酒體驗，呈現巴黎人一整天的飲食節奏，讓顧客無論是上午喝杯咖啡、午後享用甜點，或夜晚與親友共享餐點，都能感受道地法式生活氛圍。
根據官方資訊，「POLUX台北」即日起開放Inline線上預約8月份用餐席位，餐廳將於8月1日起正式營運，每週一、二為固定公休日。隨著訂位系統開放，也宣告這間由三星名廚領軍、備受矚目的法式餐酒館正式進入開幕倒數，預料將成為今年夏季台北餐飲市場最受關注的新據點之一。
※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
法國三星名廚Paul Pairet。圖／摘自IG（@paulpairet）
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「POLUX台北」的開幕進入倒數計時。圖／摘自IG（@poluxbypp.taipei）
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