嘉義 的餐飲與社交版圖迎來重要拼圖！全台聚餐首選餐廳「金色三麥 」在萬眾期待下，宣布正式首度插旗嘉義，進駐耐斯廣場。品牌此次不僅補齊了在地大型聚會與企業慶飲的空間需求，更以極具創意的店裝與嘉義限定料理，打造結合人文底蘊與生活風格的全新城市歡聚場域。
為了向嘉義深厚的鐵道文化致敬，金色三麥發揮空間設計創意，將經典火車車廂意象直接駛入餐廳。店裝運用圓角輪廓與弧形車窗勾勒車廂線條，搭配天花板的流動燈帶，營造出列車在夜色中前行的光軌節奏感。座席設計則仿照火車座位的連續延伸感，縮短了走道與人群間的距離，讓消費者在用餐時彷彿置身於一列行駛中的餐酒列車，無論是老友重逢或家人聚餐，都能在輕鬆的鐵道氛圍中舉杯開聊。
除了視覺驚喜，金色三麥更針對嘉義店研發多款限定創作料理，將阿里山山葵、火雞肉飯 、咖啡黑金與烏龍茶等在地元素完美轉譯。例如「日出山葵霜降豬」選用原產山葵油醋醬襯托蜂蜜啤酒醃製的豬肉，入口清爽如森林環抱；「回嘉蔥油火雞披薩」則致敬經典火雞肉飯，以紅蔥酥油與舒肥火雞肉鋪底，與牽絲起司交織出在地情懷。
此外，還有揉合咖啡洋蔥醬的「咖啡抵嘉烤肋串」，以及融合阿里山烏龍與蜜桃香甜的「阿里山烏龍蜜桃茶酒」，讓舌尖展開一場精采的在地風味旅程。金色三麥期許這一站能成為嘉義最熱鬧的靠站點，邀請所有在地人與遊客一起回「嘉」，感受充滿溫度與笑聲的微醺時光。
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回嘉蔥油火雞披薩為一道致敬嘉義火雞肉飯的創意料理，以自製紅蔥酥油與蒸火雞湯汁為基底、火雞肉以舒肥熟成保留細嫩口感，令人忍不住一口接一口。圖／金色三麥餐飲集團提供
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日出山葵霜降豬以原產「山葵漬」調製成清香微辛的山葵油醋醬，為「一頭豬僅兩片」的珍稀霜降肉襯托出油潤鮮美。圖／金色三麥餐飲集團提供
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咖啡抵嘉烤肋串使用在地台灣黑金「咖啡」創作出香醇濃郁的咖啡洋蔥醬，搭配特選肋排豐厚迷人的香氣，揮灑出咖啡之鄉的深邃風味。圖／金色三麥餐飲集團提供
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阿里山烏龍蜜桃茶酒以冷萃工藝帶來阿里山烏龍的鮮美芬芳，並帶有蜜桃與紫蘇層層綻放清新香甜。圖／金色三麥餐飲集團提供
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金色三麥首度入主嘉義，以充滿創意的店裝打造行駛中的餐酒列車。圖／金色三麥餐飲集團提供
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金色三麥嘉義耐斯店豪華氣派的店裝將經典火車車廂意象駛入餐廳空間，不只是用餐，更像是搭上一段美好旅程。
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