日本 最具權威的餐廳 評比之一「The Tabelog Award 2026」揭曉!「The Tabelog Award」由日本最大美食 評價平台「食べログ(Tabelog)」主辦,2026年自89萬家餐廳中,篩選出733家進入第一階段初選,再由用戶根據實際造訪經驗投票,選出「金賞(Gold)」36家、「銀賞(Silver)」160家、「銅賞(Bronze)」537家餐廳。
其中「金賞」意味「無論距離遠近,一生至少該造訪一次的餐廳」;「銀賞」是指「唯有親身體驗,才能真正理解其料理技藝巔峰的餐廳」;「銅賞」指的是「熱愛美食的饕客,不可錯過的必訪店家」。
除了金、銀、銅賞,還有「最佳新進餐廳(Best New Entry)」、「最佳地區性餐廳(Best Regional Restaurants)」、「主廚金賞(Chef's Gold)」,以及今年新增加的「Club10-4」獎項;其中「Club10-4」,僅限累計得獎次數達10次以上的餐廳,才能獲得此殊榮。
今年得獎名單當中的亮點餐廳,有來自東京都的壽司餐廳「 鮨一幸」與位於長野縣(Nagano)的日料餐廳「Restaurant Naz」,首度入選即同時榮獲「金賞」與「最佳新進餐廳」肯定。
國人熟悉的米其林 三星中菜餐廳「茶禪華(Sazenka)」,也獲得「金賞」殊榮。位於日本紀伊半島東部的三重縣,首度誕生「金賞」餐廳「Komada(こま田)」。此外,今年也出現師徒同台獲獎的溫馨場面,獲得「銀賞」的「飯田商店」,與其出身名店「Ramen FeeL」(獲得「銅賞」),雙雙上榜。
「The Tabelog Award 2026」最佳地區性餐廳名單之一。圖/摘自IG(@the_tabelog_award)
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「The Tabelog Award 2026」最佳新進餐廳名單之二。圖/摘自IG(@the_tabelog_award)
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「The Tabelog Award 2026」金賞名單之二。圖/摘自IG(@the_tabelog_award)
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「The Tabelog Award 2026」最佳地區性餐廳名單之二。圖/摘自IG(@the_tabelog_award)
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「The Tabelog Award 2026」最佳主廚金賞名單之一。圖/摘自IG(@the_tabelog_award)
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「The Tabelog Award 2026」最佳主廚金賞名單之二。圖/摘自IG(@the_tabelog_award)
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「The Tabelog Award 2026」金賞名單之一。圖/摘自IG(@the_tabelog_award)
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「The Tabelog Award 2026」最佳新進餐廳名單之一。圖/摘自IG(@the_tabelog_award)
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